Chorey-lès-Beaune

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3.8/5Voir les 67 avis
Chorey-lès-Beaune
L'AOC Chorey-lès-Beaune est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Les vins rouges provenant de l’aire de production de cette appellation peuvent également prétendre à l’appellation Côte de Beaune Villages. La zone de production est exclusivement limitée à la commune de Chorey-lès-Beaune. Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin. Parmi les différents crus, de Chorey-lès-Beaune, on distinguera ceux proposés par le Domaine Maréchal-Caillot ou le Domaine Joseph Drouhin.

Proche de Beaune, d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune s’étend au pied de la Côte. Le vin Chorey-lès-Beaune est une excellente clé d’initiation aux vins de Bourgogne d’AOC communale. Ce sont en effet des bouteilles accessibles et généreuses. Longtemps vendu dans le passé sous les noms de ses prestigieux voisins en raison de son corps et de son bouquet, le vin Chorey-lès-Beaune a justement obtenu en 1970 le droit de défendre lui-même ses couleurs : rouge pour l’essentiel en Pinot Noir, mais aussi une part croissante de blanc issu du Chardonnay.

Le terroir de Chorey-lès-Beaune est constitué d’un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires. Il présente une couche de graviers aux abords d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune.

Chorey-lès-Beaune, appellation discrète à découvrir

Si le vignoble de Bourgogne regorge de noms prestigieux et de vins très prisés, au point que certaines bouteilles sont très difficiles à acquérir et qu'il faut souvent y mettre le prix, il reste quelques appellations plus discrètes mais qui méritent amplement le détour. Chorey-lès-Beaune, appellation, comme son nom l'indique, située sur la côte de Beaune, en fait partie. En rouge, plus rarement en blanc, elle sait faire vibrer le pinot noir ou le chardonnay.

Une situation atypique

Si la culture de la vigne, comme sur l'ensemble du vignoble qui traverse la côte d'or, est ancienne sur la commune de Chorey-lès-Beaune, son classement en AOC propre n'a été obtenu qu'en 1970. La commune ne compte en effet que 134 hectares de vignes qui ont par ailleurs été durement touchés par le phylloxera puis le mildiou au début du XXème siècle. Jusqu'en 1970, les raisins cultivés à Chorey-lès-Beaune étaient donc vendus sous le nom d'appellation de villages voisins. La reconnaissance en AOC a toutefois marqué la reconnaissance d'un terroir particulier, avec sa propre personnalité, et d'une situation atypique. En effet, si, en grande majorité, en côte d'or, les parcelles de vignes (appelées climats), sont plantées en coteaux, à Chorey-lès-Beaune, c'est côté plaine que l'on retrouve la plupart des vignes. Cela explique en partie l'absence de climats classés en grand cru ou premier cru, les meilleurs niveaux d'appellation. Ces niveaux sont en effet réservés à des climats qui allient terroir exceptionnel, exposition optimale, capacité à drainer les eaux de pluie... Les vins de Chorey-lès-Beaune bénéficient, pour leur part, d'un climat à l'autre, de l'appellation Bourgogne ou de l'appellation communale Chorey-lès-Beaune. La superficie réduite fait que ces vins "n'inondent pas le marché". Moindre prestige, volumes modestes, vous avez là l'explication de la relative discrétion de l'appellation. Mais cette discrétion et le côté atypique de son exposition sont en passe de devenir des atouts. La gamme de prix reste en effet très raisonnable, la moindre exposition au soleil permet d'obtenir des vins équilibrés qui laissent s'exprimer le pinot noir (plus de 90% des vins produits), et le chardonnay.

Des vins souples, élégants et gourmands

Les sols de l'appellation Chorey-lès-Beaune sont à dominante argilo-calcaire avec des alluvions marno-calcaires et un sous-sol sablonneux. Sur les vins rouges, Chorey-lès-Beaune propose des pinots noirs peu tanniques, très portés sur le fruit. Un reproche longtemps fait à l'appellation a été d'offrir des vins certes agréables mais peu persistants et à la palette aromatique limitée. Des reproches qui n'ont plus cours. La maîtrise des rendements, la volonté de laisser vieillir les vignes pour obtenir davantage de concentration, l'élaboration de cuvées en parcellaire (raisins issus d'un seul climat), ont fait leur oeuvre. Désormais, quand on goûte un Chorey-lès-Beaune rouge, on découvre un vin à la robe claire, au nez subtil ou se mêlent notes de cassis et fleurs séchées, une bouche délicate, suave, qui laisse s'exprimer un fruit croquant et juteux. Les rares parcelles cultivées en chardonnay présentent une concentration de calcaire plus importante, mais on reste sur des sols assez profonds. La robe des Chorey-lès-Beaune blancs est or clair, le nez évoque le chèvrefeuille, en bouche, une très légère minéralité réveille le palais et donne de la longueur aux vins. Des notes de fruits jaunes et de noisette, un gras assez marqué en font des vins salivants, à consommer aussi bien à l'apéritif qu'à table, sur un risotto ou un taboulé. Dans les deux couleurs, ce sont des vins que leur rondeur et leur élégance rendent très appréciables à l'arrivée des beaux jours.

Plus d'informations sur le site des vins de Chorey-lès-Beaune

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Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2019

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2015

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4/5 (2 avis)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

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87-89/100 Burghound

Au nez, le Champs Longs présente des notes florales ainsi que de fruits de griotte, framboise, cassis. Élégant, les tanins sont bien intégrés et la finale équilibrée. Un vin d'une belle régularité qui pourra ravir les amateurs de Bourgogne. Tout en légèreté !

Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2015

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3.3/5 (7 avis)

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Decelle-Villa - Chorey-lès-Beaune 2013

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4/5 (1 avis)

Dans sa robe rubis peu intense, le Chorey-les-Beaune dégage fruit et fraîcheur au nez. La bouche présente une structure souple et gourmande, où se retrouvent des notes de griotte et de framboise. Léger, élégant et peu tannique !

Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2013

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3/5 (1 avis)

86-88/100 Burghound

Au nez, le Champs Longs 2013 présente des notes florales ainsi que de cassis et de prune. Corpulent et élégant, les tanins sont bien intégrés et la finale équilibrée. Un vin d'une belle régularité qui pourra ravir les amateurs de Bourgogne.

Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2012

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4/5 (7 avis)

87-89/100 Burghound

Au nez, le Champs Longs 2012 présente des notes florales ainsi que de cassis et de prune. Corpulent et élégant, les tanins sont bien intégrés et la finale équilibrée. Un vin d'une belle régularité qui pourra ravir les amateurs de Bourgogne.

Sylvain Dussort - Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2012

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Sylvain Dussort - Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2013

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3.7/5 (27 avis)

16/20 RVF (G&M)

« Une expression très croquante et fruitée, une cuvée issue d'une vinification en vendange entière comme nous les aimons beaucoup. On retrouve toute la générosité d'un pinot qui fera des émules. Véritable coup de coeur. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) La cuvée Les Beaumonts est issue d'une parcelle enclavée entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton. Cette situation géographique idéale confère à la fois corps et bouquet au Chorey-les-Beaune de Sylvain Dussort.

Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2011

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4.2/5 (9 avis)

14,5/20 RVF (G&M)

-

Réussite exceptionnelle RVF

Notes : RVF Réussite exceptionnelle, Gerbelle & Maurange 14,5/20
« Un pinot léger, extrait en finesse, porté par un fruité acidulé. Une gourmandise désaltérante à boire dès 2014. » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange). Un rouge sur des arômes délicats de griotte et de framboise, avec une belle harmonie en bouche et une texture veloutée...

Joseph Drouhin - Chorey-lès-Beaune 2011

Notes : Robert Parker 86/100, Gault Millau 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Chorey-les-Beaune 2011 offre un bouquet aux senteurs de pin finement défini. La bouche est charnue en entrée et agréable en attaque : une belle acidité avec une finale élégante. Il est facile à boire et bien réalisé. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un vin aux arômes étonnants de fruité et d'intensité, une belle rondeur et une finale très parfumée. Une belle bouteille !

Joseph Drouhin - Chorey-lès-Beaune 2010

Note : Robert Parker 89/100
Chorey-lès-Beaune
est très proche de Beaune, au nord de la ville : un terroir de faible étendue autour du petit village de Chorey et presque au pied des Cortons. Un vin présentant des arômes étonnants de fruité et d'intensité, une belle rondeur et une finale très parfumée. Une belle bouteille !

Joseph Drouhin - Chorey-lès-Beaune 2009

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4/5 (1 avis)

Chorey-lès-Beaune est très proche de Beaune, au nord de la ville : un terroir de faible étendue autour du petit village de Chorey et presque au pied des Cortons. Un vin présentant des arômes étonnants de fruité et d'intensité, une belle rondeur et une finale très parfumée. A savourer dès à présent !

Joseph Drouhin - Chorey-les-Beaune 2007

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2/5 (1 avis)

Notes : Gault Millau 16/20, Robert Parker 88/100
« Une belle réussite avec un boisé "classieux" et une allonge racée de fruit kirschés, de bois de cèdre, de tabac, de rose ancienne. Le velouté s'équilibre avec le croquant vivifiant sur une matière pleine. Bravo. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)

Joseph Drouhin - Chorey-les-Beaune 2006

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3.5/5 (6 avis)

Notes : Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20 + Mention "Le bonheur tout de suite", Robert Parker 89/100
"Un modèle de style pour cette appellation méconnue : arôme très net de cerise, corps largement suffisant, tanin précis, chair et souplesse permettant une consommation immédiate." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Domaine Maréchal-Caillot 2005

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4/5 (3 avis)

Un vin tendre et gourmand à découvrir !

La Revue du Vin de France : "Réussite exceptionnelle", Guide RVF 15/20
Issu d'une petite parcelle de vieilles vignes d'un seul tenant de moins d'un hectare sur un terroir très qualitatif du lieu dit "les crais", ce Chorey-lès-Beaune 2005, produit à seulement 5000 bouteilles, fait l'unanimité lors de ses dégustations. On l'apprécie pour son côté pur et franc ainsi que pour la finesse de ses tanins. Un bel héritage du terroir de Chorey-lès-Beaune, une appellation encore trop peu connue qui mérite le détour. Cette cuvée tendre et gourmande peut s’apprécier aujourd'hui sur sa palette fruitée, ou après quelques années de cave...