Pascal Clément - Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2017

Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 präsentiert sich großartig und entfaltet im Glas Aromen von Zitrusfrüchten, gelber Birne, frischem Brot und Konditorcreme. Er ist mäßig bis dicht, elegant strukturiert, präzise und feingliedrig, mit einer trotz seines zurückhaltenden Profils unterschwelligen Tiefe und Länge. Ein sehr gelungener Wein.

Intensiver und vollmundiger Geschmack, geprägt von würzigen Holznoten.

Subtile Noten von Kreide, Erde, Vanille, Sahne und Stein verleihen diesem Wein ein unwiderstehliches Bouquet. Am Gaumen entfalten sich diese Aromen in einer wogenden Cremigkeit und scheinbarer Leichtigkeit. Alles ist in der Konzentration und einem fruchtigen Kern verankert. Dieser Wein ist ausgewogen, konzentriert, zurückhaltend, lang und nachhaltig. Der steinige und cremige Abgang ist ein echtes Plus. Trinkreife bis 2035.