Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
Farbenfroh und von schöner aromatischer Komplexität verleihen die Eigenschaften des Terroirs dem Wein einen belebenden und robusten Charakter. Seine Aromen entfalten sich im Allgemeinen vor einem Hintergrund von Kirsche, Johannisbeere und Cassis mit Nuancen von Gewürzen. Mit seiner Tanninstruktur ist er am Gaumen ein breiter und kraftvoller Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und Rundheit. Seine Textur ist reichhaltig und vielversprechend. Er ist ein einfacher und geselliger Wein, der sich zu jeder Gelegenheit gut trinken lässt. Ein sofortiger Genuss!
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Auge
Bunt
Nase
Mit seiner schönen aromatischen Komplexität verleihen die Eigenschaften des Terroirs dem Wein einen belebenden und robusten Charakter. Seine Aromen entfalten sich im Allgemeinen vor einem Hintergrund von Kirsche, Johannisbeere und Cassis, mit würzigen Nuancen.
Mund
Mit seiner Tanninstruktur ist er am Gaumen ein vollmundiger und kraftvoller Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und Rundheit. Seine Textur ist reichhaltig und vielversprechend. Er ist ein einfacher und geselliger Wein, der sich zu jeder Gelegenheit gut trinken lässt. Er kann relativ jung (3-5 Jahre) getrunken werden, lässt sich aber je nach Jahrgang auch bis zu 10-15 Jahre lagern.
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2033
Wache
10–15 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu rotem Fleisch, Terrinen und Pasteten, gebratenen oder geschmorten Innereien, zartem Fleisch wie gebratenem Schweinefleisch oder Schweinefleisch in Soße, lang gebratenem Lamm und geschmortem Kalbfleisch. Bei Käse sollten Sie Sorten mit kräftigem Geschmack bevorzugen: Époisses, Langres, Ami du Chambertin.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 bio-zertifiziert, hat er diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Widerstandsfähigkeit zurückzugeben, die er vermisste. Auch die maschinelle Lese wurde aufgegeben. Dieses Weingut entwickelt sich weiter und seine Weine werden immer eleganter mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend überzeugt. Die Qualitätssteigerung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Er ist ein Mensch von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die ihm gleichen, und empfängt seine Kunden gerne im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders homogen und konstant.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich zehn Generationen auf diesem 21 Hektar großen Weingut abgelöst, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist. Philippe Huguenot trat 1996 die Nachfolge seines Vaters Jean-Louis an und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Als Erbe von zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte Jean-Louis Huguenot, der 2019 verstorben ist, lange Zeit technisch einwandfreie Weine. Sein eher zurückhaltender Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Eigenschaften zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung erhalten haben, aber die zu ausgeprägte Reifung mindert die Nuancen des Terroirs mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit werden umfangreiche Renovierungsarbeiten an der Kellerei und den Gebäuden durchgeführt.
Vinous
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