Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
Farbenfroh und von schöner aromatischer Komplexität verleihen die Eigenschaften des Terroirs dem Wein einen belebenden und robusten Charakter. Seine Aromen entfalten sich im Allgemeinen vor einem Hintergrund von Kirsche, Johannisbeere und Cassis, mit Nuancen von Gewürzen. Mit einer tanninhaltigen Struktur ist er am Gaumen ein vollmundiger und kraftvoller Wein mit bemerkenswerter Fülle und Rundheit. Seine Textur ist reichhaltig und vielversprechend. Er lässt sich zu jeder Gelegenheit leicht trinken und ist ein einfacher und geselliger Wein. Ein sofortiger Genuss!
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Auge
Farbenfroh
Nase
Mit seiner schönen aromatischen Komplexität verleihen die Eigenschaften des Terroirs dem Wein einen belebenden und kräftigen Charakter. Seine Aromen entfalten sich im Allgemeinen vor einem Hintergrund von Kirsche, Johannisbeere und Cassis, mit würzigen Nuancen
Geschmack
Mit seiner Tanninstruktur ist er am Gaumen ein vollmundiger und kraftvoller Wein, der sich durch bemerkenswerte Fülle und Rundheit auszeichnet. Seine Textur ist reichhaltig und vielversprechend. Er ist unter allen Umständen leicht zu trinken und ein unkomplizierter, geselliger Wein. Er kann relativ jung (3–5 Jahre) genossen werden, lässt sich aber je nach Jahrgang auch bis zu 10–15 Jahre lagern.
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2033
Wache
10–15 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Terrinen und Pasteten, gebratenen oder in der Pfanne zubereiteten Innereien, zarten Fleischsorten wie gebratenem Schweinefleisch oder Schweinefleisch in Soße, langsam gebratenem Lamm und geschmortem Kalbfleisch. Bei Käse sollten Sie Sorten mit kräftigem Geschmack bevorzugen: Époisses, Langres, Ami du Chambertin
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist er bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch die maschinelle Lese wurde aufgegeben. Dieses Weingut schreitet voran, und seine Weine werden immer eleganter, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht; der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Als Mensch von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die ihm gleichen, empfängt er gerne seine Gäste im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 die Nachfolge seines Vaters Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein zurückhaltenderer Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen, doch der zu ausgeprägte Ausbau schmälert die Nuancen des Terroirs mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.
Vinous
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