Coteaux Bourguignons

Die Appellation „Coteaux Bourguignons“ ist eine neue, 2011 anerkannte Herkunftsbezeichnung, die Rot- und Weißweinen vorbehalten ist, die innerhalb des Gebiets hergestellt werden, das durch das Departement Yonne (54 Gemeinden), das Departement Côte-d’Or (91 Gemeinden), das Departement Saône-et-Loire (154 Gemeinden) und das Departement Rhône (85 Gemeinden). Die in diesem Gebiet erzeugten Roséweine dürfen die Bezeichnung Coteaux Bourguignons rosé oder Coteaux Bourguignons Clairet tragen.

Die Besonderheit des Coteaux Bourguignons besteht darin, dass er sowohl als Verschnitt als auch als sortenreiner Wein hergestellt werden kann und dass dabei manchmal auf alte Rebsorten zurückgegriffen wird. Die Appellation Coteaux Bourguignons verfügt über eine unendliche Vielfalt an Terroirs, vom kalkhaltigen Untergrund in der Umgebung von Joigny im Norden bis hin zum Granit im südlichen Burgund, über die Kalkstein- und Mergelböden, die am häufigsten für diese Appellation charakteristisch sind.