Didier Montchovet

Didier Montchovet gründete sein Weingut 1984 mit einer Pachtfläche von nur 0,50 ha. Heute umfasst der Weinberg 12,70 ha Rebfläche, die sich auf Parzellen verteilen, die im Laufe der Jahre sorgfältig ausgewählt wurden.

Didier Montchovet hat bereits im ersten Jahr eine Kultur nach den Grundsätzen der Biodynamik eingeführt. Diese Biodynamik wird streng angewendet und entspricht den europäischen Vorschriften für den ökologischen Landbau und denen der Biodynamik mit Demeter-Siegel.

Alle Arbeiten auf dem Weingut Didier Montchovet, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, werden unter Berücksichtigung des Terroirs und der Reben durchgeführt. Eine Philosophie, die sich in der Qualität der produzierten Cuvées widerspiegelt. Der Erfolg der Weine von Didier Montchovet hat das Weingut dazu veranlasst, eine neue Kellerei neben dem Haus zu errichten, da die ursprünglichen Räumlichkeiten viel zu klein geworden waren...