Didier Montchovet

Didier Montchovet gründete sein Weingut 1984 mit einer Pachtfläche von lediglich 0,50 ha. Heute umfasst der Weinberg 12,70 ha Rebfläche, die sich auf Parzellen verteilt, die im Laufe der Jahre sorgfältig ausgewählt wurden.

Didier Montchovet hat bereits im ersten Jahr mit dem Anbau nach den Grundsätzen der Biodynamik begonnen. Diese Biodynamik wird streng angewendet und entspricht sowohl den europäischen Richtlinien für den ökologischen Landbau als auch denen der mit dem Demeter-Label ausgezeichneten Biodynamik.

Alle Arbeiten auf dem Weingut Didier Montchovet, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, werden unter Berücksichtigung des Terroirs und der Reben durchgeführt. Eine Philosophie, die sich in der Qualität der produzierten Weine widerspiegelt. Der Erfolg der Weine von Didier Montchovet hat das Weingut dazu veranlasst, eine neue Kellerei neben dem Wohnhaus zu errichten, da die ursprünglichen Räumlichkeiten viel zu klein geworden waren…