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Albert Bichot – Fixin 2022

Albert Bichot - Fixin 2022

17/20

Jancis Robinson

92/100

James Suckling

Spätburgunder
saftig
Rippchen
Neuheit
sofortiger Genuss

„Dieser vollmundige und komplexe Fixin bietet ein saftiges und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis!“

„Tiefer Granat als der Santenay Les Charmes. Korrekt, mit echter Frucht und schöner Struktur – und einer vielversprechenden Zukunft. Ein großartiger Wein! Trockener Abgang. 2025-2035” (Jancis Robinson 2025)

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Weingut

Domaine Albert Bichot

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Fixin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Region Côte de Nuits, zwischen Dijon und Gevrey-Chambertin, sanft abfallende Böden, Höhenunterschied zwischen den höchsten und niedrigsten Weinbergen kann bis zu 80 Meter betragen

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in thermoregulierten Holzfässern während 18 bis 21 Tagen

Reifung

14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (20 bis 30 % neue Fässer)

Auge

Rubinrote Farbe, tief, klar

Nase

Zarter Bouquet mit Noten von Blumen wie Rose und Veilchen und roten Früchten, die an Kirschen und frische Himbeeren erinnern.

Mund

Vollmundig und kräftig, mit schöner Frische, subtil holzig, harmonisch ausgewogen, lang anhaltender Abgang mit leicht würzigen Noten.

Servieren

BEI 15-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenconfit, Lammkarree mit Thymian, Rinderbacken in Sauce...

Weitere Informationen unter Domaine Albert Bichot

Weitere Informationen unter Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Dieses historische Haus wurde 1831 gegründet und wird heute von Albéric Bichot, der sechsten Generation dieser Familie, deren Wurzeln in Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, mit großem Elan geführt. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Direktor) und Christophe Chavel (Weindirektor) haben diese drei Musketiere ein originelles Modell eines burgundischen Hauses geschaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des großen Burgunds, aber auch vier Weingütern, die reich an schönen Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses historische Haus in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat sich nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine ausgezeichnet. Das hat sich inzwischen geändert. Unter dem Wappen von Albert Bichot finden sich die Weine von sechs Weingütern: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jede dieser Strukturen verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams unter der Leitung des technischen Direktors Alain Serveau.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2025) 17/20

Über den Wein:

Tiefer Granat als der Santenay Les Charmes. Korrekt, mit echter Frucht und schöner Struktur – und einer vielversprechenden Zukunft. Ein großartiger Wein! Trockener Abgang. 2025-2035 

Vinous

Vinous

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2024) 92/100

Über den Wein:

Diese erschwingliche Appellation in der Nähe von Gevrey Chambertin bietet lebhafte Aromen von roten und schwarzen Kirschen, eine lebhafte Säure und moderate Tannine bei mittlerem Körper. Zum Trinken oder Lagern geeignet.

Keine Bewertung verfügbar

PREIS 1JOUR1VIN

34

.90

€/Fl.

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