Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
„Ein Gevrey, der sofort durch seinen intensiven und eleganten Aromenausdruck mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritz und einem gut integrierten Holztouch besticht. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch: Frucht, gekonnt dosierte Reifung, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, langer und frischer Abgang. Das lässt auf die nächsten Jahre hoffen. Der Jahrgang 2015 von seiner besten Seite.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Auge
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Eine intensive und elegante Aromapalette von schwarzen Früchten, Lakritz
Mund
Ein harmonisches Ensemble mit Frucht, gut integrierten Reifnoten, festen Tanninen mit feiner Struktur und lang anhaltender Frische.
Servieren
zwischen 14 °C und 16 °C
Trinken aus
2020
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Rinderfilet, Reh in Sauce oder Lammkoteletts...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2018) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein Gevrey, der sofort durch seinen intensiven und zugleich eleganten aromatischen Ausdruck besticht, mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritz und einem gut integrierten Holztouch. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch: Frucht, gekonnt dosierte Reifung, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, langer und frischer Abgang. Das lässt auf die nächsten Jahre hoffen. Der Jahrgang 2015 von seiner besten Seite.
Über das Weingut:
François Parent ist ein talentierter Winzer, der die Weine seiner Frau Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros in Pommard) keltert, aber auch die Weine seines Familienweinguts (10 ha, seit 2013 bio-zertifiziert, biodynamisch bewirtschaftet, ergänzt durch einen Weinhandel). Die den Lesern wohlbekannten Etiketten des Handels sind mit der schwarzen Trüffel aus Burgund verziert.