Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
„Ein Gevrey, der auf Anhieb durch sein intensives und zugleich elegantes Bouquet besticht, das von schwarzen Beeren, Lakritz und einer gut eingebundenen Holznote geprägt ist. Am Gaumen zeigt er große Harmonie: Frucht, eine gekonnt dosierte Reifung, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, ein langer und frischer Abgang. Genug, um die nächsten Jahre zu überbrücken. Der Jahrgang 2015 in seiner besten Form.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Auge
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Ein intensives und elegantes Bouquet von schwarzen Beeren und Lakritz
Geschmack
Ein harmonisches Gesamtbild mit fruchtigen Noten, gut integrierten Reifungsnoten, festen, feinkörnigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.
Servieren
zwischen 14 °C und 16 °C
Trinken ab
2020
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Reh in Soße oder Lammkoteletts...
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) 2*Coup de Coeur (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein Gevrey, der auf Anhieb durch sein intensives und zugleich elegantes Bouquet besticht, das von schwarzen Beeren, Lakritz und einer gut eingebundenen Holznote geprägt ist. Am Gaumen zeigt er große Harmonie: Frucht, eine gekonnt dosierte Reifung, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, ein langer und frischer Abgang. Genug, um die nächsten Jahre zu überbrücken. Der Jahrgang 2015 in seiner besten Form.
Über das Weingut:
François Parent, der talentierte Winzer hinter den Weinen seiner Frau Anne-Françoise Gros (Weingut A.-F. Gros in Pommard), keltert auch die Weine seines Familienweinguts (10 ha, seit 2013 bio-zertifiziert, biodynamisch bewirtschaftet, ergänzt durch einen Handelsbetrieb). Den Lesern wohlbekannt, ziert die schwarze Burgunder-Trüffel die Etiketten des Handels.