Louis Jadot - Gevrey Chambertin 2017
89/100
Robert Parker
„Der Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 von Jadot präsentiert sich nach einer Überarbeitung der Flasche in voller Pracht und schwebt mit Aromen von Himbeeren und Cassis, gemischt mit Noten von kandierter Rinde, geräuchertem Fleisch und lehmigem Boden im Glas. Er ist mittelkräftig, geschmeidig und umhüllend, sein saftiger Fruchtkern wird von pudrigen Tanninen und einer lebhaften Säure unterstützt. [...]” (Wine Advocate 2020)
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Auge
Sehr tiefes Rubinrot
Nase
Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und mit zunehmender Reife animalische Noten von Moschus und Fell
Mund
Seidig, kräftig, tanninhaltig und gut ausgewogen
Servieren
Jung: 12–14 °C / Älter: 16 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Die Kraft der Aromen und Düfte dieses Weins verlangt nach einer recht kräftigen und aufwendigen Küche: Lammkeule, Boeuf Bourguignon, Ragouts, kräftige Käsesorten (außer Blauschimmelkäse) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Engagement der Familie Gagey für dieses echte Stück burgundischen Kulturerbes begann nach dem Tod von Louis-Auguste Jadot. Da er keinen Erben hatte, wurde das Weingut 1962 André Gagey anvertraut, der es bis 1991 leitete. Dann übergab er die Leitung an seinen Sohn Pierre-Henry, der heute die 225 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Seit 2011 wird die Weinbereitung von Frédéric Barnier übernommen, der die Nachfolge von Jacques Lardière perfekt angetreten hat und die Konstanz und Homogenität aller Weine weiter verbessert hat. Die Weißweine werden pneumatisch gepresst und direkt in Fässern vergoren, wo sie 12 bis 20 Monate lang auf der Hefe ausgebaut und regelmäßig aufgerührt werden. Die Rotweine werden entrappt, nicht gemahlen und ohne Kaltvorfermentierung vinifiziert und durchlaufen eine Maischegärung von 25 bis 27 Tagen, bevor sie für 12 bis 22 Monate in Fässern, davon ein Drittel neue Fässer, ausgebaut werden.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2020) 89/100 (Sehr guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 von Jadot wurde seit der Abfüllung überarbeitet und präsentiert sich nun wunderschön im Glas mit Aromen von Himbeeren und Cassis, gemischt mit Noten von kandierter Rinde, geräuchertem Fleisch und lehmigem Boden. Er ist mittelkräftig, geschmeidig und umhüllend, sein saftiger Fruchtkern wird von pudrigen Tanninen und einer lebhaften Säure unterstützt. Wie sich die Leser erinnern werden, wird dieser Wein größtenteils aus zugekauften Trauben hergestellt, aber von Barnier und seinem Team selbst vinifiziert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses renommierte Handelshaus wird von Pierre-Henry Gagey, der sich sehr für das Burgund engagiert, mit großer Effizienz geführt. Das Haus verfügt über ein umfangreiches Sortiment und eine sehr schöne Sammlung von Terroirs, darunter die wichtigsten Appellationen des Burgunds. Frédéric Barnier, seit 2012 für die Weinbereitung verantwortlich, setzt nach und nach seinen Stil durch, indem er die Weine verfeinert. Die Beständigkeit ist eine der Stärken dieses Hauses. Während die Weißweine eine schöne Ausgewogenheit aufweisen, sind die Rotweine streng und herb, mit Holznoten, die die Frucht dominieren, und sogar Acetatnoten, die in diesem Jahr die Interpretation einiger Cuvées beeinträchtigen. Hoffen wir, dass dies nur vorübergehend ist, denn der Stern ist in Gefahr.
James Suckling
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