Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Der Clos Salomon, ein Monopol mit einer Fläche von 7 Hektar, trägt seit dem 14. Jahrhundert den Namen seiner Besitzer und wird von deren Nachkommen, der Familie du Gardin, bewirtschaftet. Ludovic du Gardin ist der Hüter dieses prestigeträchtigen Weinguts, das er im Sinne des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, mit gepflegten Rebstöcken, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide und mit gepflügten Böden. Die Weine reifen 12 Monate lang und sind gut lagerfähig. Neben dem Clos Salomon mit seinem klar identifizierbaren Terroir sind zwei Cuvées aus Chardonnay erhältlich, ein Montagny le-Clou und ein Givry Premier Cru La-Grande-Berge. Das Weingut gehört zu den wenigen Gebieten, die 2017 Frost erlitten haben, was aufgrund der geringen Erträge zu konzentrierteren Weinen geführt hat.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das Weingut verdankt seinen Namen der Familie Salomon, die es 1538 erwarb und knapp ein Jahrhundert später, im Jahr 1632, an die Familie Gardin de Séveirac weitergab. Seit 2016 wird es von Ludovic du Gardin geführt. Der Weinberg besteht aus einem Clos, einem historischen Monopol in Givry rouge premier cru, ergänzt durch zwei Chardonnay-Parzellen: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 Hektar) und 2 Hektar in Montagny. Geringe Erträge, harte Arbeit und Respekt vor den Böden – alles wird getan, um das Beste aus den Terroirs herauszuholen. Wir begrüßen auch in diesem Jahr wieder seine Beständigkeit.