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Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Domaine Simonnet-Febvre - Irancy Paradis 2022

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

Spätburgunder
blumig
komplex
Grill
Rinderfilet
Neuheit

„Vom Guide Hachette ausgezeichnet – dieser Irancy ist ein Genuss für alle Liebhaber dieser Appellation!“

„Diese Cuvée mit kräftigem Körper reifte 18 Monate im Fass und verfügt über ein schönes Lagerpotenzial. Die vorwiegend blumige Nase wird durch eine Prise Gewürze unterstrichen. Am Gaumen ist er lebhaft und komplex und vereint rote Beeren, Gewürze und Noten von Bitterschokolade auf einem gut integrierten Holzfond sowie gut eingebundene, aber keineswegs harte Tannine. Ein sehr harmonisches Gesamtbild. 2027–2032“ (Guide Hachette 2026)

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Weingut

Maison Simonnet-Febvre

Cuvée

Paradis

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Irancy

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Weinberg in einem natürlichen Amphitheater, das ihn vor Nordwinden schützt, Süd-/Südwestlage, durchschnittliches Alter der Reben: 35 Jahre, kalkhaltige Mergelböden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

70 % Entrappung, Einmaischen in temperaturgeregelten Edelstahltanks: 5 bis 6 Tage Kaltmazeration vor der Gärung, Einleitung der alkoholischen Gärung durch endogene Hefen (28 °C), leichtes Überpumpen zur schonenden Extraktion, etwa 3 Wochen Mazeration, schonende Pressung, anschließend malolaktische Gärung

Reifung

16 bis 18 Monate in Eichenfässern (1. bis 4. Füllgang)

Auge

Helle rubinrote Farbe, amethystfarbene Reflexe im Glas

Nase

Intensiv und aromatisch, komplexe Duftnoten verschiedener roter Früchte, insbesondere Waldfrüchte, unterstrichen von frischen Veilchen

Geschmack

Geschmeidig und seidig, kräftige und rassige Tannine, herrliche Harmonie zwischen Kraft und Frucht, langer, tiefgründiger Abgang mit Tertiäraromen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2032

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einer Auswahl an feinen Wurstwaren, einer Kaninchenkeule mit Senf oder einem gegrillten Rindertournedos...

Weitere Informationen unter Maison Simonnet-Febvre

Weitere Informationen unter Irancy

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2* Sterne (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Diese kräftige Cuvée reifte 18 Monate in Fässern und verfügt über ein schönes Lagerpotenzial. Die vorwiegend blumige Nase wird durch eine Prise Gewürze unterstrichen. Am Gaumen ist er lebhaft und komplex und vereint rote Früchte, Gewürze und Noten von Bitterkakao auf einem gut integrierten Holzfond sowie gut eingebundene, aber keineswegs harte Tannine. Ein sehr harmonisches Gesamtbild. 2027–2032

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL R. Veröffentlicht am 10.01.2026

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PREIS 1JOUR1VIN

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