Irancy

Der Irancy ist ein Rotwein aus Pinot Noir, der aus den Weinbergen Burgunds stammt. Dieser trockene Wein trägt das französische Label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) und das europäische Label AOP (Appellation d'Origine Protégée) und gehört zur Kategorie der stillen Weine. Mit dem roten Irancy können Sie sich an die Côte de Nuits und die Côte de Beaune versetzen lassen, ohne sich von Ihrem Platz zu bewegen. Aber was sind die besonderen Eigenschaften des Rotweins Irancy?

Der Irancy-Wein ist ein Produkt aus den Weinbergen im Osten Frankreichs, insbesondere zwischen den Regionen Chablis und Auxerre. Administrativ gesehen stammt dieser Wein aus den Gemeinden Vincelottes, Cravant und Irancy, einem großen Amphitheater, das sich über 315 Hektar Rebfläche erstreckt. Aufgrund dieser weitläufigen Rebfläche wurde der Wein aus Irancy im Departement Yvonne als „Village en rouge” (Rotwein aus dem Dorf) bezeichnet. Die Weinberge bieten eine außergewöhnliche natürliche Kulisse in einem der Dörfer, die das Departement bilden.

Im Gegensatz zu anderen Terroirs verfügt das Terroir des Irancy-Rotweins über ein gemäßigtes ozeanisches Klima mit kontinentaler Tendenz. Seit der ersten Produktion von Irancy im Jahr 1998 hat sich dieser Rotwein dank seiner Qualität und Typizität ständig verbessert und einen Platz auf dem Markt erobert. Wenn Sie sich für diesen Wein entscheiden, können Sie sich ein einzigartiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis gönnen.

Das Hauptmerkmal des Irancy-Weins und der Weine mit AOC-Gütezeichen ist ihr César-Anteil. Dabei handelt es sich um eine rustikale Rebsorte, die den Weinen ihre Fruchtigkeit und Tannine verleiht. Darüber hinaus hat diese Rotweinsorte eine rubinrote, glänzende Farbe und ein aromatisches Bouquet mit einer fruchtigen Note, die von Sauerkirsche über Cassis bis hin zu Brombeere, Kirsche und Himbeere reicht.

Zu diesen fruchtigen Noten kommen blumige Noten wie Veilchen hinzu. Am Gaumen entfaltet der Irancy-Wein würzige Aromen wie Pfeffer und Lakritz. Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, wissen Sie sicherlich, dass das Aroma dieses Getränks mit zunehmendem Alter besser wird. Mit zunehmender Reife entwickelt der Irancy-Wein Noten von Leder, Humus und Trüffel. Sie können diesen Wein also in den nächsten 3 bis 4 Jahren genießen. Manchmal haben Jahrgänge aus Weingütern, die denen des Irancy-Weins entsprechen, eine Lebensdauer von bis zu 10 bis 20 Jahren. Dieser reichhaltige und vollmundige Wein wirkt charmant und kräftig. Mit einem hohen Anteil an Tanninen bleibt der Irancy ein samtiger und fester Wein.

Was die Rebsorte betrifft, so besteht der Burgunder Wein meist aus Pinot Noir. Die Rotweine aus Irancy haben eine Art König unter den Rebsorten. Diese seltene Rebsorte stammt vermutlich aus der Zeit der Eroberung Galliens durch die Römer. Es sei darauf hingewiesen, dass die Appellation Irancy keinen Premier Cru darstellt, sondern vielmehr eine Vereinigung von Weingütern und Lagen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen.

Wenn Sie einen Irancy-Wein probieren möchten, können Sie ihn zu Eiern in Rotweinsauce genießen. Das hindert Sie jedoch nicht daran, diesen Wein auch zu Hauptgerichten wie Geflügelragout, Pastete in Kruste, Schweinerippchen oder Fleisch in Sauce zu probieren. Nicht zu vergessen ist die Kombination des Weins mit Käsesorten wie Époisses, Camembert, Cantal oder Soumaintrain.