Irancy

Der Irancy ist ein Rotwein aus dem Burgund, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Dieser trockene Wein, der sowohl das französische AOC-Label (Appellation d'Origine Contrôlée) als auch das europäische AOP-Label (Appellation d'Origine Protégée) trägt, gehört zur Kategorie der stillen Weine. Dank des roten Irancy können Sie sich in die Côte de Nuits und die Côte de Beaune versetzen lassen, ohne sich von der Stelle bewegen zu müssen. Doch was sind die wahren Besonderheiten des Rotweins Irancy?

Der Irancy-Wein ist ein Produkt aus den Weinbergen im Osten Frankreichs, insbesondere zwischen den Regionen Chablis und Auxerre. Administrativ gesehen stammt dieser Wein aus den Gemeinden Vincelottes, Cravant und Irancy, einem weitläufigen Amphitheater, das sich über 315 Hektar Rebfläche erstreckt. Aufgrund dieser weitläufigen Rebfläche wurde der Irancy-Wein im Departement Yonne als „Village“ (Rotwein) klassifiziert. Die Weinberge bieten eine außergewöhnliche natürliche Kulisse in einem der Dörfer, die das Departement bilden.

Im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten zeichnet sich das Anbaugebiet des Irancy-Rotweins durch ein gemäßigtes ozeanisches Klima mit kontinentalen Tendenzen aus. Seit der ersten Ernte von Irancy im Jahr 1998 hat sich dieser Rotwein dank seiner Qualität und Typizität stetig verbessert und sich einen festen Platz erobert. Wer sich für diesen Wein entscheidet, gönnt sich ein einzigartiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis.

Das Hauptmerkmal des Irancy-Weins und der Weine der AOC ist ihr Anteil an César. Es handelt sich um eine robuste Rebsorte, die den Weinen ihre Fruchtigkeit und Tannine verleiht. Zudem zeichnet sich dieser Rotwein durch eine leuchtende rubinrote Farbe aus, verbunden mit einem aromatischen Bouquet, das von einer fruchtigen Note geprägt ist, die von Sauerkirsche über Cassis bis hin zu Brombeere, Kirsche und schließlich Himbeere reicht.

Zu diesen fruchtigen Noten gesellen sich blumige Anklänge wie Veilchen. Am Gaumen entfaltet der Irancy-Wein würzige Noten wie Pfeffer und Lakritz. Als Weinliebhaber wissen Sie sicherlich, dass sich das Aroma dieses Weins mit zunehmendem Alter verbessert. Je länger der Irancy-Wein reift, desto mehr entfaltet er Noten von Unterholz, Leder, Humus und Trüffel. Sie können diesen Wein also in den nächsten 3 bis 4 Jahren genießen. Manchmal erreichen Jahrgänge aus denselben Weingütern wie der Irancy eine Lagerfähigkeit von bis zu 10 bis 20 Jahren. Dieser Wein ist sowohl reichhaltig als auch vollmundig und wirkt charmant und kräftig. Mit einem hohen Tanningehalt bleibt der Irancy ein samtiges und festes Produkt.

Was die Rebsorte betrifft, so ist es der Pinot Noir, aus dem die Weine aus dem Burgund meist gekeltert werden. Die Rotweine aus Irancy besitzen eine königliche Rebsorte. Im Prinzip soll diese seltene Rebsorte aus der Zeit der Eroberung Galliens durch die Römer stammen. Es muss darauf hingewiesen werden, dass die Appellation Irancy keinen Premier Cru darstellt, sondern vielmehr einen Zusammenschluss von Weingütern und Lagen, die jeweils ihre eigene Besonderheit aufweisen.

Wenn Sie einen Irancy-Wein genießen möchten, können Sie ihn zu „Œufs meurettes“ (in Rotwein geschmorte Eier) servieren. Das hindert Sie jedoch nicht daran, diesen Wein auch zu Ihren Hauptgerichten wie Geflügelragout, Pastete in Kruste, Schweinerippchen oder Fleisch in Soße zu genießen. Nicht zu vergessen ist die Kombination dieses Weins mit Käsesorten wie Époisses, Camembert, Cantal oder Soumaintrain.