Irancy

Der Irancy ist ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet Burgund, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Dieser trockene Wein, der sowohl das französische AOC-Gütesiegel (Appellation d’Origine Contrôlée) als auch das europäische AOP-Gütesiegel (Appellation d’Origine Protégée) trägt, gehört zur Kategorie der stillen Weine. Dank des roten Irancy können Sie sich in die Côte de Nuits und die Côte de Beaune versetzen lassen, ohne sich von der Stelle bewegen zu müssen. Doch was sind die eigentlichen Besonderheiten des Rotweins Irancy?

Der Irancy-Wein ist ein Produkt aus den Weinbergen im Osten Frankreichs, insbesondere zwischen den Regionen Chablis und Auxerre. Administrativ gesehen stammt dieser Wein aus den Gemeinden Vincelottes, Cravant und Irancy, einem großen, amphitheaterförmigen Gebiet mit einer Rebfläche von 315 Hektar. Aufgrund dieser weitläufigen Rebfläche wurde der Irancy-Wein im Département Yonne als „Village“-Rotwein klassifiziert. Die Weinberge bilden eine außergewöhnliche Naturkulisse in einem der Dörfer, aus denen sich das Département zusammensetzt.

Im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten zeichnet sich das Anbaugebiet des Irancy-Rotweins durch ein gemäßigtes ozeanisches Klima mit kontinentaler Tendenz aus. Seit der ersten Ernte des Irancy im Jahr 1998 hat sich dieser Rotwein dank seiner Qualität und Typizität stetig verbessert und sich einen festen Platz erobert. Wer sich für diesen Wein entscheidet, gönnt sich ein einzigartiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis.

Das Hauptmerkmal des Irancy-Weins und der Weine der AOC ist ihr Gehalt an César. Dabei handelt es sich um eine robuste Rebsorte, die den Weinen ihren fruchtigen und tanninhaltigen Charakter verleiht. Zudem zeichnet sich dieser Rotwein durch eine leuchtende rubinrote Farbe aus, gepaart mit einem aromatischen Bouquet, das von einer fruchtigen Note geprägt ist, die von Sauerkirsche über Cassis bis hin zu Brombeere, Kirsche und schließlich Himbeere reicht.

Zu diesen fruchtigen Noten gesellen sich blumige Akzente wie Veilchen. Am Gaumen entfaltet der Irancy-Wein würzige Noten wie Pfeffer und Lakritz. Als Weinliebhaber wissen Sie sicherlich, dass sich das Aroma dieses Weins mit zunehmendem Alter verbessert. Je länger der Irancy-Wein reift, desto mehr entfaltet er Noten von Unterholz, Leder, Humus und Trüffel. Sie können diesen Wein also in den nächsten 3 bis 4 Jahren genießen. Manchmal erreichen Jahrgänge aus denselben Weinbergen wie der Irancy eine Lagerfähigkeit von bis zu 10 bis 20 Jahren. Dieser Wein ist sowohl reichhaltig als auch vollmundig und wirkt charmant und kräftig. Trotz seines hohen Tanningehalts bleibt der Irancy ein samtiger und fester Wein.

Was die Rebsorte betrifft, so ist es der Pinot Noir, aus dem die Weine aus dem Burgund meist gekeltert werden. Die Rotweine aus Irancy zeichnen sich durch eine besondere Rebsorte aus. Im Prinzip soll diese seltene Rebsorte aus der Zeit der römischen Eroberung Galliens stammen. Es sei darauf hingewiesen, dass die Appellation Irancy keinen Premier Cru darstellt, sondern vielmehr einen Zusammenschluss von Weingütern und Lagen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen.

Wenn Sie einen Irancy-Wein genießen möchten, können Sie ihn zu „Œufs meurettes“ servieren. Das hindert Sie jedoch nicht daran, diesen Wein auch zu Ihren Hauptgerichten wie Geflügelragout, Pastete in Kruste, Schweinerippchen oder Fleisch in Soße zu probieren. Nicht zu vergessen ist die Kombination dieses Weins mit Käsesorten wie Époisses, Camembert, Cantal oder Soumaintrain.