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Château Corton C – Ladoix 2018

Château Corton C - Ladoix 2018

Ladoix Village|Rotwein
Spätburgunder
elegant
Fruchtbombe
weit
gebratener Camembert

„Die ganze Essenz des fruchtigen Terroirs von Ladoix steckt in diesem Pinot mit seinem kräftigen Bouquet von roten Beeren – einfach köstlich!“

Am Rande des Dorfes Ladoix entfaltet dieser Pinot Noir Aromen von roten Früchten wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, die durch subtile pfeffrige und mineralische Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, und seine Struktur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen unterstreicht die tiefgründigen Aromen roter Früchte sowie den langen Abgang mit einer köstlichen Lakritznote.

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Weingut

Château Corton C.

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Ladoix Village

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Am Rande des Dorfes Ladoix, nördlich des Dorfes Serrigny, zu dem es früher gehörte, ein Grundstück von etwa 0,26 Hektar, Rebflächen, die 1955, 1965 und 1972 bepflanzt wurden, lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand sortiert; die Gärung erfolgt in maßgefertigten, temperaturgeregelten (mit einer umweltfreundlichen Wärmepumpe) eiförmigen Betontanks.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in gebrauchten Fässern und 1/3 in Clayves (kleine Steinzeugbehälter, die die Mikrooxygenierung fördern)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Leuchtend granatrote Farbe

Nase

Ausdrucksstark, geprägt von einer Aromenpalette roter Früchte wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, deren Duft durch subtile pfeffrige und mineralische Noten an Komplexität gewinnt

Geschmack

Saftig und von schöner Fülle, fruchtige Köstlichkeit, schöne Struktur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen, durchgehend tiefe Aromen von roten Beeren, langer Abgang mit einer köstlichen Note von Lakritz

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2038

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Stück Rindfleisch mit Pfeffersauce, einem über dem Holzfeuer gebackenen Camembert oder einer Pfanne mit frischen Steinpilzen...

Weitere Informationen unter Château Corton C.

Weitere Informationen unter Ladoix

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