Château Corton C - Ladoix 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Die ganze Essenz des fruchtigen Terroirs von Ladoix in diesem Pinot mit seinem kräftigen Bouquet von roten Früchten, einfach köstlich!"
Am Rande des Dorfes Ladoix öffnet sich dieser Pinot Noir mit Aromen von roten Früchten wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, die durch subtile pfeffrige und mineralische Noten komplexer werden. Sein Mund ist voll und saftig, und seine Struktur mit feinen, mürben Tanninen verleiht den tiefen Aromen roter Früchte und dem langen, köstlich lakritzigen Abgang ein Relief.
Merkmale
Weingut
Château Corton C.
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Ladoix Village
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Am Rande des Dorfes Ladoix, nördlich des Dorfes Serrigny, von dem es früher abhing, Parzelle von ca. 0,26 Hektar, 1955, 1965 & 1972 gepflanzte Reben, ton- und kalkhaltiger Boden.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sorgfältige Handsortierung der Trauben vor und nach dem Entrappen, Gärung in maßgefertigten, thermoregulierten eiförmigen Betonfässern (ökologische Wärmepumpe)
Reifung
12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in Barriques und 1/3 in Clayve (kleine Sandsteinfässer, die die Mikro-Sauerstoffanreicherung fördern)
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend granatrote Robe
Nase
Ausdrucksstark, weitgehend dominiert von einer Aromenpalette roter Früchte wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, Düfte, die durch subtile pfeffrige und mineralische Noten komplexer werden.
Mund
Saftig und von schöner Fülle, köstliche Früchte, schöne Struktur mit feinen, mürben Tanninen, immer noch tiefe Aromen von roten Früchten, langer, köstlicher Lakritzabgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Trinken vor
2038
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Stück Rindfleisch mit Pfeffersauce, einem am Holzfeuer gebratenen Camembert, einer Pfanne mit frischen Steinpilzen...
Château Corton C.
Ladoix
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