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Château Corton C – Ladoix 2018

Château Corton C - Ladoix 2018

Spätburgunder
elegant
Fruchtbonbons
reichlich
gebratener Camembert

„Die ganze Essenz des fruchtigen Terroirs von Ladoix findet sich in diesem Pinot mit seinem kräftigen Bouquet von roten Beeren wieder – einfach köstlich!“

Am Rande des Dorfes Ladoix entfaltet dieser Pinot Noir Aromen von roten Früchten wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, die durch subtile pfeffrige und mineralische Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, und seine Struktur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen unterstreicht seine tiefgründigen Aromen von roten Früchten sowie seinen langen, köstlich nach Lakritz schmeckenden Abgang.

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Weingut

Château Corton C.

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Ladoix Village

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Am Rande des Dorfes Ladoix, nördlich des Dorfes Serrigny, zu dem es früher gehörte, eine Parzelle von etwa 0,26 Hektar, Rebstöcke aus den Jahren 1955, 1965 und 1972, lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand verlesen; die Gärung erfolgt in maßgefertigten, temperaturgeregelten (mit einer umweltfreundlichen Wärmepumpe) Beton-Eiförmigen Tanks.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in gebrauchten Fässern und 1/3 in Clayves (kleinen Steinzeugbehältern, die die Mikrooxygenierung fördern)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Leuchtend granatrote Farbe

Nase

Ausdrucksstark, geprägt von einer Aromenpalette roter Früchte wie Kirschkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, deren Duft durch subtile pfeffrige und mineralische Noten verfeinert wird

Geschmack

Saftig und vollmundig, fruchtige Köstlichkeit, schöne Struktur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen, durchgehend intensive Aromen von roten Beeren, langer Abgang mit einer köstlichen Note von Lakritz

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2038

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem Stück Rindfleisch mit Pfeffersauce, einem über dem Holzfeuer gebackenen Camembert oder einer Pfanne mit frischen Steinpilzen...

Weitere Informationen unter Château Corton C.

Weitere Informationen unter Ladoix

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