Mit seiner goldenen Farbe und seinem Bouquet aus gelben Früchten und Zitrusfrüchten bringt dieser weiße Marsannay die ganze Reife der Trauben zum Ausdruck. Der volle und runde Geschmack führt zu schönen mineralischen Noten mit langer Abgang. Es handelt sich um einen charakteristischen und harmonischen Wein, der in seiner Jugend köstlich getrunken werden kann, aber mit der Zeit die ganze Typizität seines Terroirs offenbart.
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Dieser Marsannay Blanc ist intensiv in gelben Früchten und Zitrusfrüchten und bringt hier die ganze Reife der Trauben zum Ausdruck.
Mund
Vollmundig und rund, mit schönen mineralischen Noten und langem Abgang. Ein charakteristischer und harmonischer Wein, der schon in seiner Jugend köstlich zu trinken ist, aber mit der Zeit die ganze Typizität seines Terroirs entfaltet.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Wache
8 bis 10 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt als Aperitif, zu weißem Fleisch: Geflügel (Poularde, Hähnchen à la Gaston Gérard…), Kalbfleisch, Schweinefleisch (Filet Mignon mit Senfsauce, Risotto, Meeresfisch, Jakobsmuscheln und sogar zu Foie Gras. Nach einigen Jahren im Keller passt er auch zu Ziegenkäse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 bio-zertifiziert, hat er diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Widerstandsfähigkeit zurückzugeben, die er vermisste. Auch die maschinelle Lese wurde aufgegeben. Dieses Weingut entwickelt sich weiter und seine Weine werden immer eleganter mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend überzeugt. Die Qualitätssteigerung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Er ist ein Mensch von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die ihm gleichen, und empfängt seine Kunden gerne im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders homogen und konstant.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich zehn Generationen auf diesem 21 Hektar großen Weingut abgelöst, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist. Philippe Huguenot trat 1996 die Nachfolge seines Vaters Jean-Louis an und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2021) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Leicht geröstete Nase, reife Materie, feine Zitronennoten, insgesamt recht ausgewogen, aber es fehlt ein wenig an aromatischer Tiefe.
Über das Weingut:
Als Erbe von zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte Jean-Louis Huguenot, der 2019 verstorben ist, lange Zeit technisch einwandfreie Weine. Sein eher zurückhaltender Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Eigenschaften zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung erhalten haben, aber die zu ausgeprägte Reifung mindert die Nuancen des Terroirs mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit werden umfangreiche Renovierungsarbeiten an der Kellerei und den Gebäuden durchgeführt.
Vinous
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Kundenbewertung
4/5
von 4 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Frau VIVIANE A. Veröffentlicht am 14.02.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN P. Veröffentlicht am 07.09.2022
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Bewertung und Meinung von Herrn FRANCIS B. Veröffentlicht am 11.08.2021
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Bewertung und Meinung von Herrn MARC W. Veröffentlicht am 21.04.2021
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