Mit seiner goldenen Farbe und einem Bouquet von gelben Früchten und Zitrusfrüchten bringt dieser weiße Marsannay die volle Reife der Trauben zum Ausdruck. Am Gaumen ist er vollmundig und rund und entfaltet schöne mineralische Noten mit langem Abgang. Es ist ein charaktervoller und harmonischer Wein, der schon in seiner Jugend köstlich zu trinken ist, aber mit der Zeit die ganze Typizität seines Terroirs offenbaren wird.
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Dieser weiße Marsannay besticht durch intensive Noten von gelben Früchten und Zitrusfrüchten und bringt die volle Reife der Trauben zum Ausdruck
Geschmack
Vollmundig und rund, mit schönen mineralischen Noten und langem Abgang. Ein charaktervoller und harmonischer Wein, der schon in seiner Jugend köstlich zu trinken ist, aber mit der Zeit die ganze Typizität des Terroirs entfalten wird.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Wache
8 bis 10 Jahre
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu weißem Fleisch: Geflügel (Poularde, Hähnchen à la Gaston Gérard…), Kalbfleisch, Schweinefleisch (Filet Mignon mit Senfsauce), Risotto, Meeresfisch, Jakobsmuscheln und sogar zu Foie gras. Nach einigen Jahren im Weinkeller passt er auch hervorragend zu Ziegenkäse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Seit 2013 ist er bio-zertifiziert; er hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Reben die Robustheit zurückzugeben, die er vermisst hatte. Auch die maschinelle Lese wurde aufgegeben. Dieses Weingut schreitet voran, und seine Weine werden immer eleganter, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer Jugend besticht; der Qualitätssprung war in den letzten Jahrgängen spektakulär. Als Mensch von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die ihm gleichen, empfängt er gerne seine Gäste im Weinkeller, während viele andere angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders gleichmäßig und beständig.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit 1790 haben sich auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay-, Gevrey- und Fixin-Weine bekannt ist, zehn Generationen abgewechselt. Philippe Huguenot übernahm 1996 den Betrieb von seinem Vater Jean-Louis und leitete die Umstellung seines Weinbergs auf biologischen Anbau ein (Zertifizierung im Jahr 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
In der Nase leicht geröstete Noten, reife Frucht, feine Zitronennoten; insgesamt recht ausgewogen, doch es fehlt ein wenig an aromatischer Tiefe.
Über das Weingut:
Als Erbe von rund zehn Generationen von Winzern aus Marsannay produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch makellose Weine. Sein zurückhaltenderer Sohn Philippe und seine Frau Valérie haben es geschafft, den Weinen mehr Persönlichkeit zu verleihen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder die Bio-Zertifizierung tragen, doch der zu ausgeprägte Ausbau schmälert die Nuancen des Terroirs mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit laufen umfangreiche Renovierungsarbeiten am Gärkeller und an den Gebäuden.
Vinous
Domaine noté (guide 2022) Recommended