„Was für ein verführerischer Chardonnay aus dem Burgund, der eine ausgezeichnete Balance zwischen klaren Aromen von Zitrusfrüchten und getrockneten Birnen mit einer zarten holzigen und kräuterartigen Frische aufweist. Mittelkräftig. Eine leichte Bitternote macht den Abgang noch lebendiger. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. In Eichenfässern vergoren und ausgebaut, von denen nur 10 % neu sind. Zum Trinken oder Lagern geeignet.“ (James Suckling 2025)
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Auge
Hellgoldene Farbe, klar, glänzende Scheibe
Nase
Elegant und einladend, mit Noten von weißen Früchten, in denen sich dezente Düfte von frischem Holz vermischen.
Mund
Rund und geschmeidig, entfaltet sich mit Mineralität und Lebhaftigkeit, die seine runde Struktur perfekt ausgleichen, schöner und langer Abgang.
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrillten Hähnchenstreifen, Seeteufel à la plancha, Kalbskarree...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus wurde 1831 gegründet und wird heute von Albéric Bichot, der sechsten Generation dieser Familie, deren Wurzeln in Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, mit großem Elan geführt. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Direktor) und Christophe Chavel (Weindirektor) haben diese drei Musketiere ein originelles Modell eines burgundischen Hauses geschaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des großen Burgunds, aber auch vier Weingütern, die reich an schönen Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Bourgogne Aujourd'hui
Weinbewertung (Guide 2025) 90/100
Über den Wein:
Butterige Nase, gelbe Blüten, Bergamotte, mit holzigen Nuancen. Am Gaumen dicht, geradlinig, mit schöner Energie. Weicher Mittelgaumen.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat sich nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine ausgezeichnet. Das hat sich inzwischen geändert. Unter dem Wappen von Albert Bichot finden sich die Weine von sechs Weingütern: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jede dieser Strukturen verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams unter der Leitung des technischen Direktors Alain Serveau.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2025) 16/20
Über den Wein:
Schöner Auftakt. Zitrusfrüchte, Schale und Fruchtfleisch, relativ süß. Das gefällt mir sehr gut. Er ist offen und zugänglich. Aber er hat Charakter. Er geht bis zum Ende. Grammatikalisch perfekt, mit einem Hauch von jambischem Pentameter. Zu trinken zwischen 2026 und 2029.
Vinous
Domaine noté Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Guide 2025) 93/100
Über den Wein:
Ein verführerischer Chardonnay aus dem Burgund, der eine ausgezeichnete Balance zwischen klaren Aromen von Zitrusfrüchten und getrockneten Birnen mit einer zarten holzigen und kräuterartigen Frische aufweist. Mittlerer Körper. Eine leichte Bitternote macht den Abgang noch lebendiger. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. In Eichenfässern vergoren und ausgebaut, von denen nur 10 % neu sind. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
Tim Atkin
Weinbewertung (Guide 2025) 90/100