Bewertung: Gault Millau 16/20
„Dieser 2009er präsentiert sich als ausgewogener Wein mit Noten von Nelken und Crème fraîche. Am Gaumen spielt er mit Kraft und Finesse und besticht durch eine gut ausbalancierte Fülle.“ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – Gault Millau). Ein Weißwein, der es in sich hat!
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
duftend und frisch, entfaltet zitrusartige und mineralische Noten
Geschmack
Es ist ein feiner, frischer und vollmundiger Wein mit einem leicht buttrigen Abgang. Eine schöne Flasche
Servieren
in einer Karaffe bei 12–14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße, wie zum Beispiel Hecht in Butter-Weißweinsauce oder Lachs mit Sauerampfer...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
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