Der neugeborene Meursault von Jean-Marie Bouzereau ist wieder einmal ein goldener und großzügiger Nektar. Als perfekte Repräsentation seiner Appellation öffnet er sich mit einer zitronigen und subtil holzigen Nase: Frische Vanilleschoten vermischen sich mit Brioche-Noten. Der Geschmack entwickelt sich frisch und rund, mit Aromen von Steinfrüchten, Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen. Er ist ein perfekter Begleiter zu weißem Fisch oder Meeresfrüchten mit köstlichem Jodgeschmack.
Merkmale
Weingut
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Meursault
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden an den Orten les Charrons, les Vireuils, les Casse-têtes, les Tessons, le Meix sous château
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung, kalte Vorklärung während 24h, dann Gärung in 228L Fässern während mehrerer Wochen bei 21°C, Verwendung von natürlichen Hefen, keine Chaptalisation, malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
Für 12 Monate in Fässern (davon 20% neu)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe, glänzende Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Gourmand und großzügig, zestenartige Düfte von gelber Zitrone und subtil holzig: frische Vanilleschote mit buttrigen und Brioche-Noten
Mund
Der Auftakt im Mund ist frisch und rund, mit Aromen von Steinfrüchten, Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen, schöne Ausgewogenheit, mit einem langen und schmackhaften Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einem Lachssteak mit Butter-/Zitronensauce, einer Meeresfrüchteplatte, einem Kalbsragout...
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Meursault
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Jean-Marie Bouzereau ließ sich 1994 auf einem Teil des Familienbesitzes nieder und bewirtschaftet einen 9 ha großen Weinberg. Er ist ein sicherer Wert in der Appellation Meursault und vinifiziert auch in Puligny, Volnay, Pommard und Beaune.
Kundenmeinung
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