Domaine Jean-Marie Bouzereau
Auf der Domaine Jean-Marie Bouzereau werden die Trauben von Hand gelesen, wenn sie reif sind, aber nicht überreif. Die Rotweine werden sortiert, abgebeert und einige Tage vor Beginn der Gärung ohne Hefe eingemaischt. Der Ausbau erfolgt je nach Cuvée und Jahrgang unterschiedlich lange in Fässern. Die Weißweine werden nach einer 24-stündigen Vorklärung eingemaischt: Sie gären ohne Hefe in Fässern und bleiben bis zum nächsten Sommer auf der Hefe. Die Verwendung neuer Fässer bleibt sehr moderat und schwankt je nach Cuvée zwischen 10 und 30 %.
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Jean-Marie Bouzereau
Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019
In seiner rubinroten, glänzenden Robe zeigt der Volnay 1er Cru Champans viel Subtilität in der Nase, mit Noten von Veilchen, Johannisbeeren, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig, ein sehr eleganter Wein, dessen Konzentration und Komplexität sich auf delikate und nuancierte Weise ausdrücken.
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 1er cru Les Charmes 2023
Dieser Premier Cru Meursault 2023 öffnet sich mit Düften von weißem Pfirsich, Brioche und frischer Butter, die sich bis zum Gaumen fortsetzen. Seine samtige und seidige Textur ist von erhabener Eleganz und umschmeichelt und umhüllt den Gaumen bis zu einem Finale mit Aromen von geröstetem Brot. Diese gastronomische Cuvée eignet sich hervorragend zu Fisch in Sauce, Fischtartar oder weißem Fleisch.
Jean-Marie Bouzereau - Meursault rouge 2022
Der rote Meursault 2022 von J.M. Bouzereau spiegelt perfekt den Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs wider: ein Pinot Noir mit Düften von kleinen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder auch animalischen und pfeffrigen Noten. Der Mund mit seiner samtigen Textur überrascht durch seine Kraft und seinen rassigen Charakter, in dem sich Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen bis zu einem lang anhaltenden Finale entfalten. Genießen Sie ihn jetzt zu einem schönen Stück rotem Fleisch oder vergessen Sie ihn für einige Jahre im Keller.
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2023
Der neugeborene Meursault von Jean-Marie Bouzereau ist wieder einmal ein goldener und großzügiger Nektar. Als perfekte Repräsentation seiner Appellation öffnet er sich mit einer zitronigen und subtil holzigen Nase: Frische Vanilleschoten vermischen sich mit Brioche-Noten. Der Geschmack entwickelt sich frisch und rund, mit Aromen von Steinfrüchten, Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen. Er ist ein perfekter Begleiter zu weißem Fisch oder Meeresfrüchten mit köstlichem Jodgeschmack.
Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte-d'Or 2023
4/5 (2 Meinung)
Ein feiner und fruchtiger Weißer Burgunder mit Noten von Trockenfrüchten, weißen Blüten, Lindenblüten und Mandeln. Fein und delikat, am Gaumen drückt er eine fruchtige, füllige Materie aus, die gut umhüllt ist und von Fett mit viel Geschmeidigkeit getönt wird. Sein Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische macht ihn schon in jungen Jahren zugänglich für einen Aperitif mit Toast mit Gänserillette...
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2022
4.3/5 (3 Meinung)
Ein Meursault mit goldgelber Robe, der sich in der Nase aus Vanillearomen zusammensetzt, mit sehr leckeren buttrigen und Brioche-Nuancen. Fülle und Tiefe im Mund, rund, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig.
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