Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru 2011
2*Coup de Coeur
Hachette
Bewertung im Guide Hachette des Vins: 2** (bemerkenswerter Wein) + Coup de Coeur
„Olivier Leflaive und Franck Grux, der Kellermeister, spielen mit einer idealen Palette, auf der ihre Intuition und ihr Know-how bemerkenswerte Cuvées hervorbringen, wie beispielsweise diesen 1er Cru, der aus drei mechanisch geernteten Parzellen stammt und vor der Abfüllung drei Monate lang vinifiziert wird. Zunächst schätzt man die brillante goldgrüne Farbe sowie die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Anschließend genießt man ein perfekt ausgewogenes Verhältnis zwischen Fülle und Lebhaftigkeit. Der lange, zitronige Abgang macht diesen Montagny zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, beispielsweise eine Fischterrine, heute oder in drei Jahren. (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Auge
schönes goldgrünes Kleid
Nase
mit mineralischen Noten, Gewürzen und Haselnüssen
Mund
vollmundig und rund, frisch und schmeichelnd
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2016
Speisen- und Weinkombinationen
idéal avec le veau en sauce blanche, les poissons grillés, les paellas viandes/poissons, les gratins de fruits de mer, les fromages de chèvres...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Um die Weine von Olivier Leflaive zu verkosten, empfiehlt es sich, einen Tisch in seinem Restaurant im Zentrum von Puligny zu reservieren, wo man in aller Ruhe Speisen und Weine genießen kann. Man kann dort auch übernachten, die Zimmer bieten einen Blick auf die Weinberge. Die Weine des Handels sind dank der Erfahrung und dem technischen Talent von Franck Grux, der einen sehr präzisen Stil erreicht und delikate Jahrgänge wie 2012 handelt, stets von hoher Qualität. Seit 2011 nehmen die Weine des Weinguts nach dem Erbe von Olivier ihren Platz ein, sodass man die Premiers und Grands Crus von Puligny verkosten kann. Der Jahrgang 2013 ist hervorragend interpretiert.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2014) 2**Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Um einen großartigen Wein mit kommunaler Herkunftsbezeichnung zu keltern, gibt es nichts Besseres als das alte burgundische Prinzip der „Cuvée ronde“, also die Assemblage von Weinen aus verschiedenen, sich ergänzenden Parzellen. Olivier Leflaive und Franck Grux, der Kellermeister, spielen mit einer idealen Palette, aus der dank ihrer Intuition und ihres Know-hows bemerkenswerte Cuvées entstehen, wie beispielsweise dieser 1er Cru aus drei Parzellen, die maschinell geerntet und drei Monate lang vinifiziert werden, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Zunächst schätzt man die brillante goldgrüne Farbe sowie die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Anschließend genießt man ein perfekt ausgewogenes Verhältnis zwischen Fülle und Lebhaftigkeit. Der lange, zitronige Abgang macht diesen Montagny zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, beispielsweise eine Fischterrine, heute oder in drei Jahren.
Über das Weingut:
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Olivier Leflaive, eine unverzichtbare Persönlichkeit an der Küste, hat im Laufe der Jahre mit der Unterstützung seines Önologen Franck Grux ein seriöses Haus aufgebaut.