Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru 2011
2*Coup de Coeur
Hachette
Bewertung im Guide Hachette des Vins: 2** (Bemerkenswerter Wein) + „Coup de Coeur“
„Olivier Leflaive und Franck Grux, der Kellermeister, spielen mit einer idealen Palette, aus der dank ihrer Intuition und ihres Know-hows bemerkenswerte Cuvées entstehen, wie dieser 1er Cru aus drei Parzellen, die maschinell geerntet und vor der Abfüllung drei Monate lang vinifiziert wurden. Zunächst besticht die leuchtende goldgrüne Farbe sowie die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Anschließend genießt man einen Körper, der perfekt zwischen Fülle und Lebendigkeit ausbalanciert ist. Der lange, zitronige Abgang macht diesen Montagny zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, beispielsweise eine Fischterrine, sei es heute oder in drei Jahren. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Auge
schönes goldgrünes Kleid
Nase
mit mineralischen Noten, Gewürzen und Haselnüssen
Geschmack
vollmundig und rund, frisch und schmeichelhaft
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
idéal avec le veau en sauce blanche, les poissons grillés, les paellas viandes/poissons, les gratins de fruits de mer, les fromages de chèvres...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Um die Weine von Olivier Leflaive zu verkosten, empfiehlt es sich, einen Tisch in seinem Gästehaus im Zentrum von Puligny zu reservieren, wo man in aller Ruhe Speisen und Weine aufeinander abstimmen kann. Dort kann man auch übernachten, und die Zimmer bieten einen Blick auf die Weinberge. Die Weine aus dem Handel sind dank der Erfahrung und des technischen Könnens von Franck Grux stets von höchster Qualität. Dies ermöglicht eine große Präzision im Stil und die gekonnte Umsetzung schwieriger Jahrgänge wie 2012. Seit 2011 nehmen die Weine des Weinguts dank des Erbes von Olivier ihren Platz ein, sodass man Premiers und Grands Crus aus Puligny verkosten kann. Der Jahrgang 2013 ist hervorragend umgesetzt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 2** Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Um einen großartigen Wein einer kommunalen Appellation zu keltern, gibt es nichts Besseres als das alte burgundische Prinzip der „Cuvée ronde“, also die Assemblage von Weinen aus verschiedenen, sich ergänzenden Parzellen. Olivier Leflaive und Franck Grux, der Kellermeister, spielen mit einer idealen Palette, aus der dank ihrer Intuition und ihres Know-hows bemerkenswerte Cuvées entstehen, wie dieser 1er Cru, der aus drei maschinell geernteten Parzellen stammt und vor der Abfüllung drei Monate lang vinifiziert wurde. Zunächst schätzt man den Glanz der goldgrünen Farbe sowie die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Anschließend genießt man einen Körper, der perfekt zwischen Fülle und Lebendigkeit ausbalanciert ist. Der lange, zitronige Abgang macht diesen Montagny zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, beispielsweise eine Fischterrine, sei es heute oder in drei Jahren.
Über das Weingut:
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Olivier Leflaive, eine unverzichtbare Persönlichkeit an der Küste, hat im Laufe der Jahre gemeinsam mit seinem Önologen Franck Grux ein seriöses Weingut aufgebaut.