Stéphane Aladame

Das 1992 gegründete Weingut Stéphane Aladame umfasst heute 6 Hektar, davon 4,5 Hektar in Montagny 1er Cru, einer relativ unbekannten Appellation, die sich nach und nach als schöne Entdeckungsmöglichkeit für Weinliebhaber und als sicherer und beständiger Wert im Burgund etabliert. Stéphane Aladame ist bestrebt, dieser Appellation durch sorgfältige Arbeit und ein sich ständig weiterentwickelndes Know-how zu neuem Ansehen zu verhelfen.

Der Weinberg vonStéphane Aladame wird nach den Prinzipien des integrierten und biologischen Anbaus bewirtschaftet: Eine Arbeit, die im Einklang mit den Böden und Terroirs erfolgt, wobei der Einsatz chemischer Düngemittel verboten ist, um gesunde und hochwertige Trauben bei moderaten Erträgen zu erzielen. Auf die manuelle Lese folgt eine äußerst natürliche Weinbereitung ohne Zugabe von Hefen oder Enzymen. Trotz seines jungen Alters kann Stéphane Aladame auf eine solide Erfahrung zurückblicken und zählt bereits zu den festen Größen in Montagny. Die Cuvées vonStéphane Aladame bringen ihre Terroirszum Ausdruck und offenbaren eine echte Persönlichkeit. Sie finden heute ihren Weg auf die Speisekarten einiger der besten französischen Restaurants: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

Seit dem Jahrgang 2023 bewirtschaftet Stéphane Aladame seine Weinberge unabhängig vom Weingut selbst, keltert die Weine und vertreibt sie unter seinem eigenen Namen.