Stéphane Aladame

Das 1992 gegründete Weingut Stéphane Aladame umfasst heute 6 Hektar, davon 4,5 in Montagny 1er Cru, einer relativ unbekannten Appellation, die sich nach und nach als schöne Entdeckungsmöglichkeit für Liebhaber und als sicherer und beständiger Wert in Burgund etabliert. Stéphane Aladame ist bestrebt, ihr durch strenge Arbeit und ständig wachsendes Know-how zu Ansehen zu verhelfen.

Der Weinberg vonStéphane Aladame wird nach den Grundsätzen des integrierten und biologischen Weinbaus bewirtschaftet: Eine Arbeit, die den Boden und das Terroir respektiert, bei der der Einsatz von chemischen Düngemitteln verboten ist, um gesunde und qualitativ hochwertige Trauben mit moderaten Erträgen zu erhalten. Auf die manuelle Lese folgt eine möglichst natürliche Weinbereitung ohne Zugabe von Hefen oder Enzymen. Trotz seines jungen Alters kann Stéphane Aladame auf eine solide Erfahrung zurückblicken und gehört bereits zu den festen Größen von Montagny. Die Cuvées vonStéphane Aladame bringen ihr Terroirzum Ausdruck und offenbaren eine echte Persönlichkeit. Sie werden heute in einigen der besten Restaurants Frankreichs serviert: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

Seit dem Jahrgang 2023 baut Stéphane Aladame seine Reben unabhängig vom Weingut selbst an , vinifiziert und vermarktet sie unter seinem eigenen Namen.