Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Burnins 2023
92/100
RVF
90/100
Decanter
„Ein vollmundiger und tiefgründiger Jahrgang mit Noten von üppigen Früchten – ein köstlicher Montagny 1er Cru!“
Ein weiteres Profil für den Montagny 1er Cru Les Burnins 2023: Diesmal entführen uns seine Noten in die Welt der Aromen von Birne, Granit und Bienenwachs. Sein lebhafter Auftakt wirkt erfrischend und entfaltet sich mit viel Finesse und Tiefe bis hin zu einem langen, herrlich röstigen Abgang.
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Auge
Goldfarbene Robe, silberne Reflexe auf der Scheibe
Nase
Vollmundig und aromatisch, mit köstlichen Noten von Birne und Granit-Smith-Apfel, abgerundet durch Noten von gerösteten Haselnüssen
Geschmack
Lebhafter, frischer Auftakt, schöne Fülle und Breite, Aromen, die an das Bouquet anknüpfen, eine Ausgewogenheit voller Finesse, langer Abgang mit köstlichen Röstnoten
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Fischterrine, einem Jakobsmuscheltartar oder einem Bresse-Geflügelfricassée....
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute gemeinsam mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon sieben Hektar Premier-Cru-Lagen. Seit etwa zehn Jahren werden die Reben biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Bodenbearbeitung. Als Anhänger von Frische und Finesse verwendet Stéphane nur sehr wenige Fässer, damit sich das Terroir entfalten kann. Die Weine bieten somit Charakter, gewinnen aber ihre Präzision erst nach einiger Zeit in der Flasche. Ein unverzichtbares Weingut in Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der führenden Persönlichkeiten in Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als „zu drei Vierteln biologisch“, das heißt, er bearbeitet die Böden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, greift aber bei Bedarf im Laufe des Jahres auf zwei oder drei synthetische Behandlungen zurück. Im Keller strebt er keine Extreme an, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lässt die Fässer 10 Jahre lang im Umlauf, sodass die Aromen und Geschmacksnoten von neuem Eichenholz hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und es lohnt sich, sie zu suchen.Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der führenden Persönlichkeiten von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als „zu drei Vierteln biologisch“, das heißt, er bearbeitet die Böden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, greift aber bei Bedarf im Laufe des Jahres auf zwei oder drei synthetische Behandlungen zurück. Im Keller strebt er keine Extreme an, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lässt die Fässer 10 Jahre lang im Umlauf, sodass die Aromen und Geschmacksnoten von neuem Eichenholz hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und es lohnt sich, sie zu suchen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich dieser äußerst perfektionistische Winzer, unterstützt von seiner Frau Julie, stetig weiterentwickelt. Neben dem Weingut entstand 2002 ein kleiner Handelsbetrieb, der Weißburgunder und etwas Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Vorbilder an Finesse und Frische: wenig holzbetonte Weine von großer Beständigkeit, mit gutem Lagerpotenzial und zu vernünftigen Preisen. Das Weingut hat sich in den besten französischen Gourmetrestaurants etabliert und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.