Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Platières 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute gemeinsam mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon sieben Hektar Premier-Cru-Lagen. Seit etwa zehn Jahren werden die Reben nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, mit Begrünung und Bodenbearbeitung. Als Verfechter von Frische und Finesse setzt Stéphane nur sehr wenige Fässer ein, damit sich das Terroir entfalten kann. Die Weine bieten somit Charakter, entfalten ihre Präzision jedoch erst nach einiger Zeit in der Flasche. Ein unverzichtbares Weingut in Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren sein gleichnamiges Weingut gründete, eine der führenden Persönlichkeiten in Montagny. Er bezeichnet seine Anbaumethoden als „zu drei Vierteln biologisch“, das heißt, er bearbeitet die Böden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, greift jedoch bei Bedarf im Laufe des Jahres zwei- oder dreimal auf synthetische Mittel zurück. Im Weinkeller strebt er keine Extreme an: Er verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lässt diese 10 Jahre lang im Umlauf, sodass die Aromen und Geschmacksnoten von neuem Eichenholz hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und es lohnt sich, sie zu entdecken.Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Anbaumethoden im Weinberg als „zu drei Vierteln biologisch“, das heißt, er bearbeitet die Böden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, greift jedoch bei Bedarf im Laufe des Jahres auf zwei oder drei synthetische Behandlungen zurück. Im Weinkeller strebt er keine Extreme an, sondern verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und hält die Fässer im Umlauf über einen Zeitraum von 10 Jahren, sodass die Aromen und Geschmacksnoten von neuem Eichenholz hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und es lohnt sich, sie zu entdecken.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der Les Platières präsentiert sich kraftvoll und tiefgründig, mit einer ausgeprägten Struktur im Abgang.

Über das Weingut:

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich dieser äußerst perfektionistische Winzer, unterstützt von seiner Frau Julie, stetig weiterentwickelt. Neben dem Weingut entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und etwas Montagny produziert. Seine weißen Montagny-Weine sind Vorbilder an Finesse und Frische: wenig holzbetonte Weine von großer Beständigkeit, mit gutem Lagerpotenzial und zu angemessenen Preisen. Das Weingut hat sich in den besten französischen Gourmetrestaurants etabliert und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.