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Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (12 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Rotwein

3.4/5 (12 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

„Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara präsentiert das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits, der einhellig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss erst angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen zu entfalten. Am Gaumen offenbart sich der Wein dann in seiner ganzen Fülle: reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Lebendigkeit. Durch die Lagerung gewinnt er an Komplexität.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Weingut

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Nuits-Saint-Georges

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Die Böden bestehen aus kieshaltigem Schluff, der von der Côte herabgespült wurde; der Weinberg liegt auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern und ist nach Süden/Südosten ausgerichtet.

Weinbau

nachhaltiger Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Traditionelle Herstellung in temperaturgeregelten Tanks. Kaltmazeration vor der Gärung über etwa zehn Tage, lange Maischegärung, Nachgärungsmazeration bei 30 °C über 5 Tage.

Reifung

18 Monate in Eichenfässern. 30 % neue Fässer und 70 % Fässer, in denen zuvor 1 bis 3 Weine gelagert wurden

Alkoholgehalt

13,2%

Restzucker

1,8 g/l

Auge

rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und mineralischen Noten

Geschmack

Sehr schöner Abgang, komplex und fein. Schwarze Beeren dominieren, und der würzige Abgang verstärkt den Eindruck von Kraft. Ausgewogene Struktur, ein lagerfähiger Wein

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2022

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu aromatischem Fleisch wie Lammbraten, Rinderrippen, Entenbrust oder Wild. Würzige Gerichte, kräftige Käsesorten wie Livarot, Münster, Maroilles, Époisses, Langres, Soumaintrain oder Reblochon...

Weitere Informationen unter Domaine Moillard

Weitere Informationen unter Nuits-Saint-Georges

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Vincent Sauvestre (Béjot-Gruppe) erinnerte sich daran, dass seine Großeltern, die in Nuits-Saint-Georges einen Lebensmittelladen betrieben, oft vom Haus Moillard sprachen: Er erwarb es 2008 und leitet seitdem von Meursault aus den Handel sowie das dazugehörige Weingut.
Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara präsentiert das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits, der einhellig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss etwas Zeit bekommen, um ihre Aromen von roten Früchten, verfeinert mit Gewürzen, zu entfalten. Am Gaumen offenbart sich der Wein dann in seiner ganzen Fülle: reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Lebendigkeit. Durch die Lagerung gewinnt er an Komplexität.

Kundenbewertung

3.4/5

basierend auf 12 Bewertungen