Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
„Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits kreiert, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen freizusetzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebhaftigkeit. Durch Lagerung gewinnt er zusätzlich an Komplexität.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Cassis und mineralischen Nuancen
Mund
Sehr schöner Abgang, Komplexität und Finesse. Schwarze Früchte dominieren, und der würzige Abgang verstärkt das Gefühl von Kraft. Ausgewogene Struktur, ein lagerfähiger Wein.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu aromatischem Fleisch wie Lammbraten, Rinderrippe, Entenbrust oder Wild. Würzige Gerichte, kräftige Käsesorten wie Livarot, Munster, Maroilles, Époisses, Langres, Soumaintrain oder Reblochon...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2015) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Vincent Sauvestre (Béjot-Gruppe) erinnerte sich daran, dass seine Großeltern, die in Nuits-Saint-Georges einen Lebensmittelladen betrieben, oft vom Haus Moillard sprachen: Er kaufte es 2008 und leitete von Meursault aus den Handel und das dazugehörige Weingut.
Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits-Wein hervorgebracht, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einer würzigen Note freizusetzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebhaftigkeit. Die Lagerung wird ihm zusätzliche Komplexität verleihen.