Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (12 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Rotwein

3.4/5 (12 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

„Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits kreiert, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen freizusetzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebhaftigkeit. Durch Lagerung gewinnt er zusätzlich an Komplexität.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Weingut

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Nuits-Saint-Georges

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Die Böden stammen aus Schluff mit Kies, der von der Côte herabkommt, einem Weinberg in 250 bis 300 Metern Höhe mit Süd-/Südostlage.

Weinbau

integrierter Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Traditionelle Gärung in thermoregulierten Tanks. Kaltmazeration vor der Gärung für etwa zehn Tage, lange Maischegärung, Mazeration nach der Gärung bei 30 °C für 5 Tage.

Reifung

18 Monate in Eichenfässern. 30 % neue Fässer und 70 % Fässer, die bereits 1 bis 3 Mal verwendet wurden.

Alkoholgehalt

13,2%

Restzucker

1,8 g/l

Auge

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Cassis und mineralischen Nuancen

Mund

Sehr schöner Abgang, Komplexität und Finesse. Schwarze Früchte dominieren, und der würzige Abgang verstärkt das Gefühl von Kraft. Ausgewogene Struktur, ein lagerfähiger Wein.

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2014

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu aromatischem Fleisch wie Lammbraten, Rinderrippe, Entenbrust oder Wild. Würzige Gerichte, kräftige Käsesorten wie Livarot, Munster, Maroilles, Époisses, Langres, Soumaintrain oder Reblochon...

Weitere Informationen unter Domaine Moillard

Weitere Informationen unter Nuits-Saint-Georges

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2015) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Vincent Sauvestre (Béjot-Gruppe) erinnerte sich daran, dass seine Großeltern, die in Nuits-Saint-Georges einen Lebensmittelladen betrieben, oft vom Haus Moillard sprachen: Er kaufte es 2008 und leitete von Meursault aus den Handel und das dazugehörige Weingut.
Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits-Wein hervorgebracht, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einer würzigen Note freizusetzen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebhaftigkeit. Die Lagerung wird ihm zusätzliche Komplexität verleihen.

Kundenbewertung

3.4/5

von 12 Bewertungen