Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
„Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara präsentiert das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits, der einhellig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss erst angeregt werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen zu entfalten. Am Gaumen offenbart sich der Wein dann in seiner ganzen Fülle: reichhaltig, dicht, rund und lieblich, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Lebendigkeit. Durch die Lagerung wird er an Komplexität gewinnen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und mineralischen Noten
Geschmack
Sehr schöner Abgang, Komplexität und Finesse. Schwarze Früchte dominieren, und der würzige Abgang verstärkt den Eindruck von Kraft. Ausgewogene Struktur, ein lagerfähiger Wein
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu aromatischem Fleisch wie Lammbraten, Rinderrippe, Entenbrust oder Wild. Würzige Gerichte, kräftige Käsesorten wie Livarot, Münster, Maroilles, Époisses, Langres, Soumaintrain oder auch Reblochon...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 2* „Coup de Coeur “ (herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Vincent Sauvestre (Béjot-Gruppe) erinnerte sich daran, dass seine Großeltern, die in Nuits-Saint-Georges einen Lebensmittelladen betrieben, oft vom Haus Moillard sprachen: Er erwarb es 2008 und leitet seitdem von Meursault aus den Handel sowie das dazugehörige Weingut.
Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara präsentiert das Haus Moillard einen bemerkenswerten Nuits, der einhellig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die zunächst zurückhaltende Nase muss etwas Zeit bekommen, um ihre Aromen von roten Früchten, verfeinert mit Gewürzen, zu entfalten. Am Gaumen offenbart sich der Wein dann in seiner ganzen Fülle: reichhaltig, dicht, rund und geschmeidig, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Lebendigkeit. Durch die Lagerung gewinnt er an zusätzlicher Komplexität.