Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018
Dieser weiße Pernand-Vergelesses ist sehr subtil, mit einer leuchtend weißen Goldfarbe und einer Nase, die zunächst nach weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) duftet und dann mit zunehmender Reife Noten von Bernstein, Honig und Gewürzen entwickelt. Am Gaumen ist er mineralisch, harmonisch und sehr angenehm und passt hervorragend zu Ihren Festessen.
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Auge
Weißgold und hellgelbes Gold verfärben sich mit zunehmendem Alter goldfarben.
Nase
Ausdrucksstarke weiße Blüten (Weißdorn, Akazie) kündigen mit der Zeit Amber und Honig an, Gewürze noch
Mund
Schön fett, mineralisch, harmonisch und sehr angenehm
Servieren
Bei 10-12 °C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Sushi, weißem Fleisch oder auch zu Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten, die er dank seiner Lebhaftigkeit perfekt zur Geltung bringt. Er passt auch gut zu Käse aus der Familie der Gruyères, Blauschimmelkäse und Ziegenkäse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren Weinherstellung in verschiedenen Weingütern Burgunds gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
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