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Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2023

Petit-Chablis|Weißwein|Biografie

4/5 (2022 / 5 Kunden)

90/100

James Suckling

89-90/100

Vert de Vin

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2022)

Chardonnay

mineralisch

Finesse

Fisch

sofortiges Vergnügen

„Ein charmanter, feiner Weißwein – der ideale Begleiter für alle Ihre Aperitifs!“

„Ein spritziger Weißwein mit Noten von Apfel und Zitrone sowie einem Hauch von Stachelbeere und Kräutern. Er ist ausgewogen, offen und leicht zu trinken. Mäßiger Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.“ (Wine Spectator 2025)

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Weingut

Maison Simonnet-Febvre

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Petit-Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Weinberg am Rande der Appellation Chablis, Böden aus dem Portlandium des Jura (sehr kalkhaltig), steinige Abschnitte, durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 15 bis 20 Jahre

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Edelstahltanks, Gärung bei 16 bis 19 °C

Reifung

6 bis 8 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Strohgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Frisch und einladend, mit Noten von frischen weißen Blüten und Zitrusschalen, untermalt von einer mineralischen Komplexität

Geschmack

Frischer, mineralischer Auftakt, herrlich blumige Aromen, schöne Ausgewogenheit, ein charmanter Wein voller Finesse bis hin zu einem mineralischen Abgang

Servieren

BEI 7-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte oder zu Petersilien-Schnecken genießen...

Weitere Informationen unter Maison Simonnet-Febvre

Weitere Informationen unter Petit-Chablis

Decanter

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Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2022)

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Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89–90/100 (Jahrgang 2022) (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2022)

4/5

basierend auf 5 Bewertungen