Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly|Weißwein

4/5 (6 Kunden)

Chardonnay

fett

mineralisch

Ein bemerkenswerter Pouilly-Fuissé „Climat Pouilly“! Dieser zukünftige 1er Cru mit goldener Farbe und grünen Reflexen bietet eine komplexe Palette aus frischen Früchten und Blumen, untermalt von einer leichten Holznote. Kraft und Struktur werden durch eine mineralische Lebendigkeit ausgeglichen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Jahrgang alles hat, was das Herz begehrt, und hervorragend zu Zander in Butter-Weißweinsauce passen dürfte. Ein edler und delikater Gastronomiewein, der all Ihren Gästen gefallen wird.

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Bewertete Website

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Weingut

Château Pouilly

Cuvée

La Réserve

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Der Großteil der 2,5 Hektar, aus denen diese Cuvée besteht, umgibt das Château. Die Parzellen sind im Durchschnitt 50 bis 70 Jahre alt; die nach Osten und Südosten ausgerichteten Rebstöcke liegen im mittleren Hangbereich auf lehm-kalkhaltigen Böden, die jedoch einen höheren Kalkanteil aufweisen.

Weinbau

Natürliche und nachhaltige Weinbergbewirtschaftung

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

12 Monate auf der Hefe gereift, zu 60 % in Eichenfässern mittlerer Röstung, die zuvor 1 bis 5 Weine enthielten

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Gold mit grünen Reflexen

Nase

Entfaltet ein komplexes Bouquet aus frischen Früchten und Blumen, unterlegt mit einer leichten Holznote

Geschmack

Kraft und Struktur werden durch eine mineralische Lebendigkeit ausgeglichen. Kurz gesagt: Dieser Jahrgang hat alles, was das Herz begehrt, und dürfte hervorragend zu köstlichen Speisen passen

Servieren

Bei 12–14 °C

Vorher trinken

2027

Wache

10 Jahre

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Zander in Butter-Weißweinsauce, Jakobsmuschel-Taschen, Kaninchen- oder Kabeljau-Blanquette sowie Kalbsbries aus dem Topf

Weitere Informationen unter Château Pouilly

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Auf dem Mont Pouilly, am Rande des Weilers, thront dieses Schloss seit 1551 stolz inmitten seiner 7 Hektar Rebfläche. Seit 1981 steht Frau Canal du Comet an der Spitze des Weinguts und hat es sich zum Ziel gesetzt, diesem Weingut, das zwischen 1862 und 1912 eine Hauptrolle auf den Weltausstellungen spielte, sein einstiges Ansehen zurückzugeben. Hier werden die Traditionen gewahrt, vom Rebstock bis zur Flasche (12-monatige Weinbereitung, Assemblage vor der Abfüllung, lange Flaschenreifung).

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 21.04.2021

Anhaltende Noten von Blumen und weißen Früchten, ein schöner Abgang und sicherlich ein gutes Lagerpotenzial