Domaine du Roc des Boutires - Pouilly Fuissé 2023
91/100
RVF
„Präzise und schmackhaft laut dem RVF-Führer 2026 – ein Pouilly-Fuissé voller Charme!“
„Der Pouilly-Fuissé 2023 stammt aus fünf verschiedenen Parzellen. Er präsentiert sich mit einer lebhaften Nase nach grünem Apfel, unterstrichen von Noten der Conference-Birne, mit einem leichten Hauch von Holz im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer schönen Säure, recht fruchtig und frisch, auch wenn er im Abgang etwas weniger Körper hat. Ein Qualitätswein. 2025–2030“ (Vinous 2025)
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Auge
Schöne goldgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Köstlich, mit Aromen von grünem Apfel, Orangenblüte und Zitrusblüten, abgerundet durch spritzige Noten von Zitronenschale
Geschmack
Leuchtend, präzise, geschmeidig und seidig, mit einem schönen Fruchtkern, rassiger Säure und einem mineralischen, vollmundigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Kalbsragout, Hecht in Sahnesauce, Gougères mit Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Im Vergleich zum weißen Burgunder und zum Mâcon-Solutré des Jahrgangs 2023 zeigt der Pouilly-Fuissé mehr Charakter; er ist präzise und schmackhaft.
Über das Weingut:
Die Familie Parinet, Eigentümerin des Château du Moulin-à-Vent, erwarb 2016 dieses 4,2 Hektar große Weingut im Dorf Pouilly. Die Leitung, vom Weinberg bis zur Weinbereitung, wurde Brice Laffond anvertraut, der bereits für ihr Weingut im Beaujolais verantwortlich ist. Ihr Weinberg besteht überwiegend aus alten Rebstöcken, die im biologischen Weinbau ohne Zertifizierung bewirtschaftet werden. Die ersten Jahrgänge lassen vermuten, dass wir es hier mit einem der führenden Weingüter der Zukunft zu tun haben, dem Auftauchen eines neuen und ernstzunehmenden Konkurrenten im Mâconnais. Die 2017er waren in der vorherigen Ausgabe unseres Führers neben den Crus des Château du Moulin-à-Vent vertreten. Vers Cras, Chailloux und Bouthières werden ganz logischerweise zu den zukünftigen Premiers Crus von Pouilly-Fuissé gehören. Die 2018er-Jahrgänge setzen den qualitativen Aufstieg dieses jungen Weinguts fort und bringen ihre Terroirs mit gut abgestimmten Ausbauten auf schöne Weise zur Geltung.