Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières 2023

Der Premier Cru „Aux Bouthières“ von Roc de Boutires bietet eine hervorragende Balance zwischen Zitrusnoten und mineralischer Spannung sowie einen reiferen und dichteren Stil. Es ist ein Wein von beeindruckender Eleganz, der bereits bei seiner Markteinführung begeistern wird, aber auch unter den Hitzewellenbedingungen des Jahres 2023 über genügend Struktur für die Reifung verfügt. Die Trauben stammen von zwei 70 Jahre alten, nach Südosten ausgerichteten Weinbergparzellen mit einer Gesamtfläche von 0,66 ha auf lehm-kalkhaltigen Böden in 260 m Höhe im Dorf Pouilly. 2024–2045

Die Familie Parinet, Eigentümerin des Château du Moulin-à-Vent, erwarb 2016 dieses 4,2 Hektar große Weingut im Dorf Pouilly. Die Leitung – vom Weinberg bis zur Weinbereitung – wurde Brice Laffond anvertraut, der bereits für ihr Weingut im Beaujolais verantwortlich ist. Ihr Weinberg besteht überwiegend aus alten Rebstöcken, die im biologischen Weinbau ohne Zertifizierung bewirtschaftet werden. Die ersten Jahrgänge lassen vermuten, dass wir es hier mit einem der führenden Weingüter der Zukunft zu tun haben – dem Auftauchen eines neuen und ernstzunehmenden Konkurrenten im Mâconnais. Die 2017er waren in der vorherigen Ausgabe unseres Führers neben den Weinen des Château du Moulin-à-Vent aufgeführt. Weine wie „Vers Cras“, „Chailloux“ und „Bouthières“ werden ganz logischerweise zu den zukünftigen Premier-Cru-Weinen von Pouilly-Fuissé gehören. Die Jahrgänge 2018 setzen den qualitativen Aufstieg dieses jungen Weinguts fort und bringen ihre Terroirs durch gut abgestimmte Reifung auf schöne Weise zur Geltung.

Der Pouilly-Fuissé „Aux Boutières“ 1er Cru 2023 präsentiert sich mit einem prägnanten Bouquet, das sich durch eine wunderbare Mineralität auszeichnet, in einem Stil, der durchaus an einen Meursault erinnert. Am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und salzig, mit einer lebhaften Säure und einer echten Komplexität im Abgang. Dieser Abgang hält verführerisch lange an, lange nachdem sich der Wein bereits verabschiedet hat. Hervorragend.