21.633 Kundenbewertungen

Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021

Name: Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021
Brand: Domaine Sébastien Giroux
Rating: 4.5 (6 reviews)

Pouilly-Fuissé|Weißwein

4.5/5 (6 Kunden)

90/100

Tim Atkin

Chardonnay

weiße Blumen

ausdrucksstark

Schnecken mit Petersilie

„Ein aufstrebender Stern in Pouilly-Fuissé“

Ein sehr schöner Pouilly-Fuissé mit einem verführerischen Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Ingwer. Am Gaumen ist er frisch und ausdrucksstark mit subtilen Noten von Nüssen (Haselnuss). Der salzige, den Speichel anregende Abgang lädt zum Genießen ein. Das Weingut Giroux ist einer der aufstrebenden Stars des Mâconnais, den man im Auge behalten sollte!

Kaufen Sie Ihre Weine von Sébastien Giroux zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.633 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Sébastien Giroux

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden oder Kolluviallehm

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sanftes Pressen, Gärung mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur, malolaktische Gärung

Reifung

50 % im Tank und 50 % in 400-Liter-Fässern auf der Feinhefe für 11 Monate, Verschnitt im Edelstahltank 1 Jahr nach der Lese, Abfüllung 12 Monate später

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldfarbene Farbe mit grünen Schimmern

Nase

Ein Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Ingwer

Geschmack

Frisch, strukturiert, salziger Abgang mit Haselnussnoten

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Petersilien-Kopfkäse, Burgunder Schnecken, Kürbissuppe mit Kastanien, einem burgundischen Eintopf...

Weitere Informationen unter Domaine Sébastien Giroux

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Sébastien Giroux ließ sich 2009 auf dem als „Yves Giroux & fils“ bekannten Familienweingut nieder, das auf halbem Weg zwischen Loché und Fuissé liegt, nachdem er einige Jahre in der Welt des Motorsports tätig gewesen war. Als Mitglied des Verbandes „Artisans Vignerons“ erlangte er schnell die respektvolle Anerkennung seiner Kollegen. Die sieben Hektar des Betriebs werden ohne Zertifizierung biologisch bewirtschaftet – mit Perfektionismus und in aller Bescheidenheit. Die Weine entwickeln zunehmend mehr Persönlichkeit und bringen das Terroir immer besser zum Ausdruck.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Sébastien Giroux, der Bruder von Olivier Giroux vom „Clos des Rocs“, übernahm 2009 nach einem Praktikum bei den Brüdern Bret die Leitung dieses sechs Hektar großen Weinguts. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Pressung und einem der jeweiligen Cuvée angepassten Ausbau in Fässern und Tanks. Die Weine sind durchweg geschmeidig, rein und charmant.

Tim Atkin

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100

Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE S. Veröffentlicht am 04.10.2026

Eine sehr schöne Flasche, die wir im September 2026 zu Lachs in asiatischer Brühe getrunken haben. Schöne Noten von Apfel, Zitrone und Vanille.