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Bouchard Père & Fils – Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

89-91/100

Vinous

Chardonnay
rassig
Austern und Meeresfrüchte
1er Cru

Im Zentrum der Weißweine der Côte-d'Or teilt sich die kleine Gemeinde Puligny mit Chassagne die größten Weißweine des Burgunds. Sie verfügt auch über zahlreiche Premiers Crus von außergewöhnlicher Auszeichnung und aromatischer Persistenz, darunter die Champs-Gain. Ein harmonischer Wein zwischen Finesse und Rasse, der sich sowohl auf Ihrem Tisch als auch in Ihrem Weinkeller wohlfühlen wird.

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Champs Gain 1er Cru

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Puligny Montrachet 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden auf mergeligem Untergrund in der kleinen Gemeinde Puligny, die sich mit Chassagne die größten Weißweine Burgunds teilt.

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Maßnahmen zur Gewährleistung eines optimalen Gesundheitszustands während des ganzen Jahres

Weinlese

Manuell in kleinen Kisten zu 13 kg

Weinbereitung

Zweistufige Pressung: Abfluss der ersten Säfte, anschließend Pressung in Zwei-Stunden-Zyklen

Reifung

9 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern, je nach Jahrgang mit bis zu 15 % neuen Fässern, anschließend 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Goldfarbenes Kleid

Nase

Komplexes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Aromen, kombiniert mit einer leicht gerösteten Note.

Mund

Am Gaumen verbindet der Wein seine Süße harmonisch mit seiner Rasse. Gutes Lagerpotenzial.

Servieren

BEI 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2027

Wache

7 Jahre und älter

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren in Soße.

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Puligny-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker – Wine Advocate

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Jancis Robinson

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Vinous

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Wein mit einer Bewertung von 89-91/100

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