20833 Kundenbewertungen

Puligny-Montrachet

4.2/5Alle 90 Bewertungen anzeigen

Die Bezeichnung Puligny-Montrachet ist eine kommunale Bezeichnung der Côte de Beaune im Burgund, in der Côte d’Or, die 17 in Puligny-Montrachet Premier Cru klassifizierte Lagen und vier Grand Crus umfasst. Zu den durch eine Klassifizierung ausgezeichneten Lagen gehören Puligny-Montrachet Premier CruZu nennen sind hier unter anderem: Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère...

Der Wein Puligny Montrachet

Der Puligny-Montrachet-Wein ist eine AOC aus Beaune-Küste, im Departement Côte-d'Or gelegen. Nur einen Katzensprung von den Grand Crus von BurgundDas Dorf Puligny-Montrachet liegt zwischen den Dörfern Meursault und Chassagne-Montrachet. Ursprünglich hieß es Puligny, wurde aber 1879 in Puligny-Montrachet umbenannt. Mehrere Dörfer teilen sich die Produktion des Puligny-Montrachet-Weins und liegen entweder auf Höhe von Puligny oder etwas höher an der Côte. Die Weine dieser Region Burgunds können auch bezeichnet werden als Côtes de Beaune VillagesDie einzige Gemeinde, die unter diese Bezeichnung fällt, ist Puligny-Montrachet. Es handelt sich dabei um eine der allerersten Appellationen für Weißweine in der Côte d'Or. Das Dorf verdankt seinen historischen Ruhm dem großen jährlichen Fest namens Saint-Vincent Tournante, das von den Winzern der Region organisiert wird.

Die Weinberge von Puligny-Montrachet und Puligny-Montrachet Premier Cru liegen oft auf braunen Kalkböden oder Kalkböden, auf denen sich weiße lehmig-kalkhaltige Mergel abwechseln, die manchmal tief oder sogar auf hartem Fels liegen. Der lehmige Schlamm ist oben dick, weiter unten am Hang feinkörnig. Die Weinberge von Puligny-Montrachet profitieren von einer Ausrichtung nach Osten und Südosten in einer Höhe zwischen 220 und 320 Metern. Die Appellation kommt in Weingütern wie der Domaine de Joseph Drouhin, der Domaine d'Auvenay, der Domaine Bouchard Père et Fils oder dem Maison Louis Jadot perfekt zur Geltung.

Die Weine aus Puligny-Montrachet und Puligny-Montrachet Premier Cru teilen mit Chassagne-Montrachet den perfektesten Ausdruck des Chardonnay. Nur wenige Meter von den Grand Crus entfernt bietet die 1937 eingeführte kontrollierte Herkunftsbezeichnung einen Weißwein mit ausgeprägter Persönlichkeit und hohem Ansehen. Die Produktion von Rotwein ist hier eher gering, was jedoch nichts an der hohen Qualität ändert.

Rebsorten

Die Weine aus Puligny-Montrachet, die zu einer eigenen Appellation geworden sind, stammen hauptsächlich aus WeißweinDie für den Weißwein Puligny-Montrachet verwendete Rebsorte ist die Chardonnay, während der Rotwein, das in der Nähe des Dorfes Blagny hergestellt wird, wird aus SpätburgunderDie Anbaufläche für Weißwein ist groß: etwa 210 ha, davon 98 ha als 1er Cru. Im Vergleich dazu benötigt Rotwein nur eine geringe Fläche: 0,76 ha, davon 0,05 ha als 1er Cru. Die vier Grand Crus von Puligny-Montrachet sind: Chevalier-Montrachet, Willkommen, Bastard-Montrachet, Montrachet und Bâtard-Montrachet.

Terroir und Charakter der Weine

In der Nähe von Blagny ist das Terroir günstig für die Herstellung von Rotwein. Die hier produzierten Weine sind oft vollmundig, körperreich, kräftig oder bouquetreich.

Der Wein Puligny-Montrachet hat eine goldenes Kleid, glänzend, mit einigen grünen Reflexen, die mit zunehmendem Alter gelb werden. Die Aromen des Weißweins sind Noten von Weißdorn, Haselnuss, Honig (wenn der Wein reif ist), Mandel, grünem Apfel, Farn und Zitronengras. Der Puligny-Montrachet enthält auch mineralische Noten. Es ist ein harmonischer und cremiger Wein. Seine konzentrierten Aromen halten lange im Mund an. Der Rotwein Puligny-Montrachet hat eine klare rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter dunkler wird, begleitet von Aromen roter und schwarzer Früchte. Am Gaumen ist er ein fruchtiger und zarter Wein, gut strukturiert, der mit zunehmender Reife tendenziell fleischiger wird. Sowohl seine Farbe als auch sein Geschmack hinterlassen einen bleibenden Eindruck.

Tipps eines Sommeliers

Der Puligny-Montrachet Weißwein wird bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C serviert, der Rotwein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Der Weißwein kann zwischen 8 und 10 Jahren gelagert werden, der Rotwein zwischen 6 und 8 Jahren.

Ob es sich nun um einen Puligny-Montrachet 1er Cru oder ein Klimat, der Weißwein passt perfekt zu Foie gras, Languste und Hummer, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel in Soße (z. B. Huhn mit Morcheln) und Käse (Ziegenkäse, Reblochon oder Weichkäse mit Edelschimmel). Rotwein passt hingegen zu Fleisch (Schwein, Geflügel, Kalb...) und Hartkäse (wie Comté).

Puligny-Montrachet Preis: je nach Flasche

Der Preis für einen Großen Weißwein Puligny-Montrachet 1er cru oft die Schwelle von 100 € pro Flasche überschreitet. Aber es ist möglich, Weine zu finden AOC Puligny-Montrachet Günstiger: Rechnen Sie mit 20 bis 70 € für einen Wein von guter Qualität. Aber der Preis ist nicht alles: Einige Weine sind ausgezeichnet und dennoch preiswert. Informieren Sie sich auf unserer Website und melden Sie sich an, um weitere Informationen zu diesen speziellen Burgunderweinen zu erhalten.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Puligny-Montrachet