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Pascal Clément – Rully 2021

Pascal Clément - Rully 2021

Rully|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

91/100

RVF

Chardonnay
verführerisch
Bresse-Hähnchen mit Morcheln

„Ein Wein voller Frische und von außergewöhnlicher Schönheit!“

„Schöne Reinheit, schlanke und straffe Struktur, recht spritzige Frische: ein klarer, sehr geradliniger, sehr salziger, leicht trinkbarer und durstlöschender Wein.“ (Le Guide RVF – Magazin Juli/August 2024)

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Weingut

Pascal Clément

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Rully

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, erstklassige Parzellen mit Ost-West-Ausrichtung

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

In 500-Liter-Fässern (davon 25 % neu), ohne Bâtonnage

Reifung

11 Monate in 500-Liter-Fässern (davon 25 % neu), nach einer leichten Filtration

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldfarbene Robe mit grünen Reflexen

Nase

Röstnoten, die für Struktur sorgen, Aromen von Lemon Curd, weißen Blüten (Akazie, Geißblatt, Holunder), einem Hauch von Bleistiftspänen, knackigem grünem Apfel, Zitrone und weißem Pfirsich

Geschmack

Kraftvoll und lang anhaltend, vollmundig und ausdauernd, viel Frische, im Abgang eine Fülle von salzigen Noten

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Brathähnchen, Pilzrisotto, Bresse-Geflügel in Soße, gebratenem Süßwasserfisch oder Meeresfisch in weißer Soße sowie zu warmen Meeresfrüchten...

Weitere Informationen unter Pascal Clément

Weitere Informationen unter Rully

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Schöne Reinheit, schlanke und straffe Struktur, recht spritzige Frische: ein klarer, sehr geradliniger, sehr salziger, leicht trinkbarer und durstlöschender Wein.
Wine Enthusiast

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