Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois blanc 2022
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Ein 1er Cru voller Finesse und Rundheit, die Quintessenz seines außergewöhnlichen Terroirs ...”
Das Weingut Au Pied du Mont Chauve, das der Familie Picard gehört, präsentiert erneut einen eleganten Saint-Aubin Le Charmois. Seine Aromen von Nüssen, Aprikosen und geröstetem Brot verführen und laden zum Verkosten ein. Am Gaumen ist er wachsartig und nussig und bietet eine herrliche Fülle. Zweifellos ein Wein für Feinschmecker.
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Auge
Goldfarbenes Kleid, silberne Reflexe, glänzende Scheibe
Nase
Ausdrucksstark, mit subtilen Noten von Pfingstrose und Wachs
Mund
Schöne Ausgewogenheit, mit der Zeit entwickelt der Wein mehr Fülle und Fettigkeit und verliert etwas an Zitrusnoten, leicht mineralische Textur, delikater und verführerischer Wein mit säuerlichem Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu paniertem Ziegenkäse, frittierten Stinten, einem im Ei gebackenen Lachs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Francine Picard, die Tochter von Michel, setzt ihre ganze Energie und ihren Idealismus ein, um den Stil der Weine des Familienimperiums mit 140 Hektar Rebfläche neu zu gestalten. Seit Mai 2019 wird sie von Antoine Lepetit, Berater für biodynamischen Anbau und ihr neuer technischer Direktor, unterstützt. Das Weingut wird Ende 2019 bio-zertifiziert sein, und die Veränderungen dürften sich in einer noch präziseren Weinbereitung und Reifung fortsetzen. Eine große Auswahl an hochwertigen Rot- und Weißweinen vermittelt einen guten Überblick über die verschiedenen Lagen im Gebiet von Chassagne und Saint-Aubin.
Bourgogne Aujourd'hui
Weinbewertung (Führer 2024) 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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