Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2014

Eine sehr geeinte Familie, große Herzensgüte, ein angeborenes Gespür für den richtigen Geschmack, wunderschöne Weinberge auf den besten Terroirs von Saint-Aubin und Santenay – all das erklärt den anhaltenden Erfolg dieses Weinguts seit fast zwanzig Jahren. Die Weißweine aus Saint-Aubin gehören zweifellos zu den Weinen mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in Burgund.

Das Weingut wurde 1986 von Françoise und Denis Clair auf einer Fläche von 5 Hektar gegründet. Es ist vor allem für seine Saint-Aubin- und Santenay-Weine bekannt und umfasst heute 14 Hektar, ergänzt durch einen kleinen Weinhandel. Sohn Jean-Baptiste, der im Jahr 2000 in das Unternehmen eintrat, ist seit 2011 für die Weinbereitung verantwortlich.

Der 36-jährige Jean-Baptiste Clair, der im Jahr 2000 an die Seite seines Vaters trat, hat das Familienweingut weiterentwickelt, das mittlerweile 15 Hektar in Saint-Aubin und Santenay umfasst. „Meine Ausbildung zum Weißwein-Winzer ergänzt die meines Vaters, der bereits in den 80er Jahren über eine hervorragende Beherrschung der Rotweine verfügte“, erklärt er. Ihre großartigen Lagen in Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay…) vereinen Noten von süßem Kreidegestein, Reife und Dichte, ohne dabei die Frische zu verlieren, die das Markenzeichen von Saint-Aubin ist. Die Weißweine sind fein und kristallklar. Die Rotweine gehören zu den verführerischsten von Santenay. Die Familie Clair gehörte zu den Ersten, die die Vorteile der Kühlung der Trauben erkannten, um ihr aromatisches Potenzial voll auszuschöpfen. Die Trauben werden auf erstklassigen Terroirs geerntet.