Domaine Fabien Coche - Saint-Romain 2023
16/20
Jancis Robinson
„Ein eleganter Jahrgang mit einer schön eingebundenen Mineralität“
Ein ausdrucksstarker Saint-Romain in der Nase mit Noten von weißen Blüten und säuerlichen Früchten (grüner Apfel, Zitrone). Am Gaumen gut ausgewogen, mit schöner Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht, einer seidigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang.
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Auge
Hellgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, Noten von weißen Blüten und säuerlichen Früchten
Mund
Ausgewogen, schöne Säure, seidige Textur, langer, mineralischer Abgang
Servieren
BEI 12°C
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, gedünstetem Fisch, Fischterrinen, Spargelrisotto, gebratenem Geflügel...
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2023) 16/20 (Jahrgang 2022)
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