Domaine Fabien Coche - Saint-Romain 2023
16/20
Jancis Robinson
" Eine elegante Cuvée mit einer schön geschmolzenen Mineralität ".
Ein ausdrucksvoller Saint-Romain in der Nase mit Noten von weißen Blumen und sauren Früchten (grüner Apfel, Zitrone). Am Gaumen ist er gut ausgewogen und bietet eine schöne Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht, mit einer seidigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang.
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Auge
Blassgelbe Robe mit glänzenden Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, Noten von weißen Blüten und sauren Früchten
Mund
Gut ausgewogen, schöne Säure, seidige Textur, langer, mineralischer Abgang
Servieren
BEI 12°C
Trinken ab
2026
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu Austern, Jakobsmuscheln, gedämpftem Fisch, Fischterrine, Spargelrisotto, gebratenem Geflügel...
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Guide 2023) 16/20 (Jahrgang 2022)
37
.90
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