Domaine Fabien Coche - Saint-Romain 2023
16/20
Jancis Robinson
„Ein eleganter Jahrgang mit einer schön integrierten Mineralität“
Ein Saint-Romain mit ausdrucksstarkem Bouquet, geprägt von Noten weißer Blüten und säuerlicher Früchte (grüner Apfel, Zitrone). Am Gaumen ist er gut ausgewogen und besticht durch eine schöne Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt, eingebettet in eine seidige Textur und mit einem langen, mineralischen Abgang.
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Auge
Blassgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, Noten von weißen Blüten und säuerlichen Früchten
Geschmack
Gut ausgewogen, schöne Säure, seidige Textur, langer, mineralischer Abgang
Servieren
BEI 12°C
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, gedämpftem Fisch, Fischterrinen, Spargelrisotto, gebratenem Geflügel...
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 16/20 (Jahrgang 2022)
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