Domaine Emmanuel Giboulot - Saint-Romain En Chevrot 2022
15,5/20
Jancis Robinson
„Eine schön integrierte Mineralität“
Ein bezauberndes Bouquet mit Aromen von Trockenfrüchten, Zitrone und nassem Gestein. Der Ausbau im Fass ist dezent und verhindert nicht, dass sich eine erhabene Mineralität entfaltet.
Kaufen Sie Ihre Weine von Giboulot zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Nase
Mit Noten von Birne, nassem Stein und Anis
Geschmack
Vollmundig, frisch, Röstnoten und salziger Abgang
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, gedämpftem Fisch, Fischterrinen…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Emmanuel Giboulot ist einer der Pioniere der biodynamischen Weinbauweise im Burgund. Seine Böden werden so bearbeitet, dass sie ihre Mineralität an die Weine weitergeben, und nach einigen Jahren der Arbeit macht sich das Ergebnis bemerkbar. Seine Weine sind straff, aber auch fein, sodass man abwarten sollte, bis sich ihre ganze Komplexität entfaltet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Guide vert (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses Weingut vertritt mit Überzeugung eine ganz eigene stilistische Vision seiner Weine. Zart, leicht verdaulich, niemals extraktreich oder holzig, bieten sie eine verblüffende natürliche Fruchtigkeit, wobei man bei den Weißweinen manchmal den Eindruck hat, sie lägen an der Grenze zum zulässigen Schwefelgehalt. Emmanuel Giboulot, seit dreißig Jahren ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, sorgte 2013 und 2014 für großes Aufsehen, als er zunächst verurteilt und später freigesprochen wurde, nachdem er sich geweigert hatte, seine Reben gegen die Flavescence dorée zu behandeln.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 15,5/20 (Jahrgang 2020)