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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Rochats 2014

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Rochats 2014

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

92/100

Robert Parker

16/20

Gault & Millau

16/20

Bettane & Desseauve

(Notizen zum Jahrgang 2012)

Mit seiner hellen, intensiven goldgelben Farbe entfaltet Les Rochats zunächst frische, zitronige Aromen. Der 2014er hat einen klaren, frischen Auftakt, ist aber noch zurückhaltend und kann sich erst nach einiger Zeit in der Flasche voll entfalten. Schönes Lagerpotenzial!

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Rochats

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalksteinböden aus dem mittleren Jura mit Kies und Filterboden, Südostausrichtung, auf halber Höhe

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Langsame, schonende pneumatische Pressung bei niedrigem Druck. Sehr langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks. Anschließend malolaktische Gärung.

Reifung

9 Monate auf Feinhefe

Alkoholgehalt

13 %

Auge

goldfarbenes, klares Kleid

Nase

reichhaltiges und komplexes Bouquet mit zarten Noten von Zitronenschale

Mund

Offener, spritziger Angriff mit Frische.

Servieren

bei 11-13°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2020

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Zu genießen auf Kräuter-Seezunge, Kalbsbries mit Pilzen...

Weitere Informationen unter Domaine de la Croix Senaillet

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2012) (Sehr guter Wein)

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach von der Mischkultur auf den Weinbau umstellte. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 ha große Anwesen wurde auf heute 25 ha erweitert, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Mit ihrer Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Führer 2015) 16/20 (Jahrgang 2012) (Sehr gut)

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2014) 92/100 (Jahrgang 2012 ) (Toller Wein)

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn CARAVATI E. Veröffentlicht am 06.05.2016

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn DANIEL G. Veröffentlicht am 05.01.2016

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