Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024
„Ein Saint-Véran mit blumigen und mineralischen Noten: eine in Stein gemeißelte Geschmackspräzision!“
Dieser Saint-Véran bringt die Besonderheiten seines Terroirs durch Aromen von Birne, Akazie, Geißblatt und Schotter zum Ausdruck. Am Gaumen ist er vollmundig und körperreich; seine elegante Frische unterstreicht sein mineralisches und blumiges Profil, das sich mit viel Finesse bis in den langen Abgang mit kreidigen Noten entfaltet. Er passt perfekt zu frischen oder sogar überbackenen Austern!
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Auge
Goldfarbene Robe mit silbernen Reflexen, glänzende Scheibe
Nase
Fein und zart, mit Noten von Birne, weißen Blüten (wie Akazie und Geißblatt) und zerstoßenem Stein
Geschmack
Vollmundig und üppig, ausgeglichen durch eine elegante Frische, ein mineralisches und blumiges Profil, das sich mit viel Finesse entfaltet, langer und präziser Abgang mit kreidigen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Seeteufelschwanz, Austern oder Garnelen mit Knoblauch und Kräutern...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Winzer von „Les Terres Secrètes“ vertreten drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Mitgliedern, die insgesamt 950 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 650 Hektar Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Winzer von „Les Vignerons des Terres secrètes“ sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Dieser Verband, der aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé hervorgegangen ist, bewirtschaftet heute fast 950 Hektar Rebfläche (für 120 Genossenschaftsmitglieder), hauptsächlich mit Chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)