Vézelay

2017 von der INAO anerkannte Burgunder-Appellation, Vézelay produziert ausschließlich trockene Weißweine auf Chardonnay-Basis. Der Ursprung des Weinbergs von Vézelay geht auf das Ende des 1. Jahrhunderts zurück und umfasste im 18. Jahrhundert 500 Hektar. Nach dem Befall durch die Reblaus wäre der Weinberg jedoch fast vollständig verschwunden. Dank des Engagements von etwa zehn Winzern konnte Vézelay in den 1970er Jahren wiederaufleben und zu neuem Glanz gelangen.