Vézelay

Eine 2017 von der INAO anerkannte Burgunder-Herkunftsbezeichnung, Vézelay produziert ausschließlich trockene Weißweine aus Chardonnay. Die Herkunft des Weinbergs von Vézelay geht auf das Ende des 1. Jahrhunderts zurück und umfasste im 18. Jahrhundert 500 Hektar. Doch infolge der Reblausplage drohte der Weinberg fast vollständig zu verschwinden; erst dank des Engagements von etwa zehn Winzern konnte Vézelay in den 1970er Jahren wieder aufleben und erneut an Bedeutung gewinnen.