Grande sœur de l'Élégante, la Voluptueuse présente plus de formes, de rondeur grâce à son passage en fût. Des arômes d'agrumes et de fruits blancs qui s'entremêlent aux notes beurrées, de vanille, s'ouvrent au palais. Une jolie cuvée à partager !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine La Croix Montjoie
Cuvée
La Voluptueuse
Millésime
2022
Appellation
Vézelay
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée (à partir du millésime 2022)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger, débourbage, fermentations alcoolique et malolactique en fûts
Élevage
12 mois sur lies fines en fûts (20% neufs)
Degré d'alcool
13.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune brillante
Nez
De brioche et beurré
Bouche
Équilibrée et ronde avec des notes boisées et une intense fraîcheur d'agrumes
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'accordera avec un poulet à la crème, poisson en sauce, risotto aux champignons...
Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2020) Vin très réussi
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 13 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.
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