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La Ferme d'Hotte – Cidre Boemius

La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius

untypisch
gereifter Käse
Gastronomie

„Ein außergewöhnlicher Cidre, hergestellt von einem Champagner-Experten“

Der Boemius entfaltet im Glas eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von überreifen grünen Äpfeln, Honig und Lindenblüten. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht mit einer sanften Bitterkeit.

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Weingut

Ferme d'Hotte

Cuvée

Boemius

Bezeichnung

Cidre

Region

Champagner

Rebsorten

Majoritairement Avrolles assemblée à 4-5 autres variétés

Anbaugebiete

Turon-Kalkstein, überlagert von rotem Ton und Feuerstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Gemeinsame Gärung der verschiedenen Rebsorten, Gärung in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 4 bis 6 Monaten

Reifung

Natürliche Gärung in der Flasche, 2 Jahre auf der Hefe mit regelmäßigem Rütteln vor dem Degorgieren, ungefiltert

Alkoholgehalt

6.4%

Biografie

Ja

Auge

Goldgelb

Nase

Aromatisch mit Noten von Quitte, grünem Apfel und weißen Blüten

Geschmack

Fein und spritzig mit Noten von Blumen, Limette, Kumquat und weißem Pfirsich

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Probieren Sie dazu eine Andouillette mit Senfsauce, einen Camembert oder Brie, eine Wurstplatte...

Weitere Informationen unter Ferme d'Hotte

Weitere Informationen unter Cidre

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

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