Agrapart & Fils - Minéral Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2004

Pascal Agrapart ist der talentierte Winzer dieses Familienweinguts, das zu den begehrtesten der gesamten Champagne zählt. Der historische, vier Hektar große Weinberg, ein Erbe seines Urgroßvaters, wurde in den 1960er Jahren von seinem Vater Pierre sorgfältig wieder in Stand gesetzt. Heute bewirtschaftet Pascal gemeinsam mit seinem Sohn Ambroise 12 Hektar (bestehend aus über 70 Parzellen), die größtenteils als Grand Cru klassifiziert sind und sich in Avize, Oger, Oiry und Cramant befinden, mit großer Sorgfalt und so natürlich wie möglich. Die Champagner von Agrapart entfalten sich subtil entlang dieser Côte des Blancs, die bei Liebhabern von Leichtigkeit und Eleganz besonders beliebt ist, und zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Geradlinigkeit und Präzision am Gaumen aus. Das Sortiment umfasst jedes Jahr drei Jahrgangscuvées, die drei verschiedene Terroirs zum Ausdruck bringen: mineralisch auf den Kalksteinböden von Avize und Cramant, typisch für Avize auf lehmigeren Böden sowie „Vénus“, eine Mikro-Cuvée aus Kalkstein und Lehm von Avize. Alle diese Champagner sind ausnahmslos von höchster Qualität, mit einer unverkennbaren Persönlichkeit und jener aromatischen Frische mit Menthol- und sanften Gewürznoten, die den Eindruck von Säure zunichte machen. Dank dieser Ausgewogenheit erreichen die Weine sowohl in der Textur als auch im Abgang eine bemerkenswerte Dichte, die durch edle Bitternoten geprägt ist. Die Perlage ist stets von ausgezeichneter Haltbarkeit, niemals übertrieben, und untermalt den Ausbau selbst bei den jüngsten Cuvées auf feine Weise (die Weine werden teilweise in 300- und 600-Liter-Fässern sowie in breiten, flachen Edelstahltanks ausgebaut). Zwar ist die Cuvée „Terroirs“ für ein Einstiegsmodell bemerkenswert, doch ist es die Cuvée „Mineral“, die unsere Aufmerksamkeit am meisten auf sich zieht – aufgrund ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses und ihrer perfekten Verkörperung des Agrapart-Stils. Was die Cuvées „Avizoise“, „Vénus“ und „Complantée“ betrifft, so sind sie derzeit in ihrem Stil und ihrer Rasse an der Côte des Blancs unübertroffen. Hier haben wir zweifellos den nächsten 5-Sterne-Winzer der Champagne.

Innerhalb kürzester Zeit haben sich Pascal Agrapart und sein 1894 gegründetes Familienweingut in Bezug auf Qualität, einzigartigen Charakter, besonders sorgfältigen Weinbau und Anerkennung an die Spitze der Champagnerproduktion katapultiert. Die 12 Hektar verteilen sich auf rund 60 Parzellen in den traumhaften Dörfern der Côte des Blancs: Avize, Oger, Cramant. Hier werden biologische, ja sogar biodynamische Anbaumethoden praktiziert, die jedoch weder im Weinberg noch im Keller zertifiziert sind (einheimische Hefen, kein Enzymzusatz usw.). Der Weinberg wird vollständig gepflügt, und alle Weine bringen ihr Herkunftsterroir präzise zum Ausdruck. Pascal Agrapart, einer der größten Winzer der Champagne.

Die Familie Agrapart, die seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Region ansässig ist, verfügt über einen beeindruckenden Bestand an Grand-Cru-Chardonnay-Lagen in Avize, Cramant, Oger und Oiry, der durch traditionelle Anbau- und Weinbereitungsmethoden zur Geltung gebracht wird. Pascal Agrapart und sein Sohn Ambroise bekennen sich laut und deutlich zu ihrer Zugehörigkeit zu den „Récoltants-Manipulants“. Das Sortiment umfasst vor allem Parzellen-Cuvées (mit abgeschlossener malolaktischer Gärung). Die in alten Fässern vergorenen Champagner zählen dank ihres ausgeprägten Ausdrucks der Champagner-Mineralität zu den regionalen Referenzweinen. Die Abgänge sind klar (mit geringer oder gar keiner Dosage), die Aromen sind würzig, anhaltend und zeichnen sich durch dezente Oxidationsnoten sowie salzige Anklänge aus. Dank der Reifung im Keller ist die Finesse der Perlage bemerkenswert. Dieses Weingut weist der Region Côte des Blancs, die sich allzu oft auf bequeme Lösungen verlässt, den Weg.