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Champagne Ayala
Das Haus Ayala mit Sitz im Dorf Aÿ wurde 1860 auf Initiative von Edmond de Ayala gegründet. Das Familienunternehmen exportierte seine Produkte bald nach England und wurde zum offiziellen Lieferanten des Königshauses, nachdem es 1865 einen sehr trockenen Champagner in geringer Dosierung für den Prinzen von Wales hergestellt hatte. Dies war der Beginn der Naturchampagner und das Markenzeichen des Hauses Ayala.
Im Jahr 2005 weht ein frischer Wind durch das Haus Ayala, das vom berühmten Haus Bollinger übernommen wurde. Der Stil der Weine wird nach wie vor geschätzt: Präzision, Eleganz und Frische. Heute ist Caroline Latrive, die 2006 zum Unternehmen kam und seit 2011 Kellermeisterin ist, die Garantin für die Qualität der Champagner, die auf der Basis von Chardonnay hergestellt werden.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Ayala
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