21.715 Kundenbewertungen

Champagne Ayala - Brut Majeur

Name: Champagner Ayala – Brut Majeur
Brand: Champagner Ayala
Rating: 4 (55 reviews)

Champagne|Schaumwein

4/5 (55 Kunden)

1*Étoile

Hachette

94/100

James Suckling

91/100

Decanter

91/100

Jeb Dunnuck

91/100

Gault & Millau

90/100

Robert Parker

blumig

ausgewogen

elegant

Aperitif

„Eine einzigartige Cuvée aus den besten Crus des Hauses Ayala und der perfekte Ausdruck authentischen Know-hows“

„Dieser Wein besticht durch sein dezentes, aber vollmundiges Bouquet mit Noten von Gebäck, Vanille und weißen Früchten, das sich in einem frischen, kraftvollen und lang anhaltenden Geschmack fortsetzt, der in einem leicht pflanzlichen Abgang ausklingt.“ (Le Guide Hachette 2025).

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Bewertete Website

21.715 Bewertungen

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Weingut

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Anbaugebiete

Kalkstein

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, Mikro-Weinbereitung in 120 kleinen Edelstahltanks

Reifung

3 Jahre auf der Hefe

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

6 g/l

Auge

Helles Gold, reichhaltige und feine Perlage

Nase

Offen, ausdrucksstark und zart, mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und weißfleischigen Früchten

Geschmack

Ausgewogen, vereint Frische und Weincharakter, präzise, fruchtig mit schönem Abgang, mineralische Noten

Servieren

BEI 10°C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Ein Champagner, der sich hervorragend als Aperitif eignet, passt aber auch hervorragend zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und einer Käseplatte...

Weitere Informationen unter Champagne Ayala

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das 1860 in Aÿ gegründete Haus wurde 2005 von seinem Nachbarn Bollinger übernommen. Ein starker Verbündeter, der ihm eine erstklassige Versorgung – insbesondere mit Pinot Noir – auf rund hundert Hektar ermöglicht, wobei mehr als 90 % der Lagen auf der Crus-Skala klassifiziert sind. Die Grundwerte des Hauses – Exzellenz, Reinheit, Integrität – wurden bekräftigt. Es handelt sich um Champagner für Genießer, die auf geringe Dosagen setzen und auf jeder Flasche das Datum der Degorgierung angeben. Eine Bestätigung der hervorragenden Form des Hauses, das zweifellos zur Riege der Großen der Champagne gehört, dabei aber Preise bietet, die sehr erschwinglich bleiben, insbesondere für den exzellenten „Brut-Majeur“.

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Die jüngsten Maßnahmen von Ayala, den Chardonnay-Anteil und die Frische seiner Einstiegscuvée zu erhöhen, haben sich ausgezahlt: Der Wein ist nun eine sehr solide Kaufempfehlung. Sonnengereifte gelbe Steinobstnoten und saftige Clementinen erinnern an einen spritzigen und brillanten Chardonnay, zu dem der weiche, fließende Schaum perfekt passt, subtil untermalt von einer gewissen Pinot-Noir-Struktur und einer Fülle von hellen, knusprigen Brotnoten. Eine hervorragende Entdeckung für Liebhaber von Zartheit und Finesse, die sich nahtlos in die Reihe der großen Jahrgangslosen des Hauses einreiht.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Der Jahrgangs-unabhängige Brut des Hauses reift drei Jahre im Keller. Seine Zusammensetzung wurde leicht angepasst, um den Anteil des Chardonnay, der 55 % der Cuvée ausmacht, weiter zu erhöhen; ergänzt wird er durch Pinot Noir (30 %) und Meunier. Er vereint 70 Crus. Seine Dosage liegt an der Grenze zum Extra-Brut. Diese Version, die Trauben aus vier Jahrgängen (2019 bis 2016) vereint, besticht durch ihr dezentes, aber vollmundiges Bouquet mit Noten von Gebäck, Vanille und weißen Früchten, das sich in einem frischen, kraftvollen und lang anhaltenden Gaumen mit einem leicht pflanzlichen Abgang fortsetzt.

Über das Weingut:

Das in Aÿ ansässige Haus Ayala entstand 1860 aus der Verbindung zwischen Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, dem Sohn eines kolumbianischen Diplomaten, und Berthe-Gabrielle d’Albrecht, der Nichte des Vicomte de Mareuil. Seit 2005 gehört es zum Champagnerhaus Bollinger; Kellermeisterin ist Caroline Latrive.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

Zum Wein:

In der Nase zeigt er sich zurückhaltend, offenbart jedoch Noten von Zitronenschale, Geißblatt, Birne und Rose. Am Gaumen verführt uns der Wein mit einem erfrischenden Auftakt, der dank seiner kreidigen Note die Spannung aufrechterhält. Seine leicht buttrige Textur und sein Abgang, der die Sanftheit der Nektarine zum Ausdruck bringt, sorgen für zusätzliche Komplexität. Eine verführerische und angenehme Ausgewogenheit, die Ihre schönsten Aperitifs zum Strahlen bringt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 90/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der NV Brut Majeur besticht durch ein frisches, minziges Bouquet mit Noten von Zitronenöl, Birne, weißem Pfirsich und Kräutern. Mäßig vollmundig, frisch und straff, ist er prägnant mit lebhafter Säure und einem langen, luftigen Abgang. Diese Cuvée aus 55 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier ist ein lebhafter und harmonischer Champagner.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Diese traditionsreiche Marke aus Aÿ, die 1860 gegründet wurde, gehört seit Februar 2005 dem Nachbarn Bollinger. Das Haus, das von Hadrien Mouflard und seinem Team unter der Leitung der Chef-Önologin und Kellermeisterin Caroline Latrive geführt wird, präsentiert sich nun mit einem frischeren Champagner-Stil, der in einer Variante mit geringer Dosage (6 Gramm/Liter) und in einer undosierten Variante angeboten wird, wobei die malolaktische Gärung für eine abgerundete Note sorgt. Ayala hat heute eindeutig seinen eigenen Stil gefunden, der sich deutlich von dem eher weinigen und stark von Pinot Noir geprägten Stil seiner Muttergesellschaft unterscheidet.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100

Zum Wein:

Intensives und elegantes Bouquet nach Erdbeeren, Zitronenschale und Fruchtfleisch mit einem subtilen, briocheartigen Charakter. Feiner Schaum mit einer lang anhaltenden, knackigen Säure und viel Substanz im mittleren Gaumen. Der Körper ist mittel bis voll, doch der Abgang ist rein und geschliffen. Schon jetzt trinkbar, aber am besten in 5–6 Monaten, wenn er mehr Komplexität entwickelt hat.

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

Der Champagne Brut Majeur NV zeigt das wunderschöne fruchtige und blumige Profil des Jahrgangs 2020 mit Aromen von frischem Pfirsich, Mandelmehl, weißen Blüten und Leinen. Er ist mittelkräftig, erfrischend und rein, mit einer lebhaften Perlage und einem klaren, mineralischen Abgang. Er ist während der gesamten Verkostung elegant und zart abgerundet, mit einer eleganten Frische. Trinkreife zwischen 2025 und 2035.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 55 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn BRUNO R. Veröffentlicht am 16.02.2020

Sehr enttäuscht, denn die Verschlüsse von zwei Flaschen waren ausgetrocknet … der Geschmack war beeinträchtigt … Das ist nicht gerade normal … Es handelte sich sicherlich um zwei verschiedene Chargen.