Champagne Baron Dauvergne - Oeil de Perdrix Grand Cru Bouzy
3*Coup de Coeur
Hachette
„Strukturierte Finesse und ausgeprägte Ausgewogenheit!“
„Dieser Champagner vom Typ ‚Œil-de-Perdrix‘ weist eine ganz leicht lachsfarbene Tönung auf, die von den Schalen der roten Trauben stammt: In diesem Fall handelt es sich um Pinot Noir (75 %) in Kombination mit Chardonnay, Trauben aus den Jahrgängen 2021 und 2020, die aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammen. Diese Farbe hat unsere Verkoster begeistert, und noch mehr die sanfte Fruchtigkeit in der Nase, die sich zwischen Aprikose, kandiertem Pfirsich, roten Beeren, rosa Reims-Keksen und Honig bewegt, sowie die angenehme Rundheit am Gaumen, die im Einklang mit der Nase steht und durch eine schöne Säure verfeinert wird, die für einen langen Abgang sorgt. Ein hervorragender Champagner, der sogar zu rotem Fleisch passt, zum Beispiel zu Lammkarree.“ (Le Guide Hachette 2026).
Kaufen Sie Ihre Baron-Dauvergne-Champagner zum besten Preis im exklusiven Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Schönes, rosé-gelbes, schimmerndes Kleid
Nase
Intensiv, Aromen von roten Früchten, Sauerkirsche, Himbeere
Geschmack
Rund, mit einer Balance aus Frische und den charakteristischen Noten des Terroirs, schöner Abgang und angenehme Säure
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Genießen Sie ihn als Aperitif, als Begleitung zu einer Mahlzeit, zu geräuchertem Schinken und Parmesanspänen, zu Kleinwild, zu cremigen Käsesorten …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Dieser Champagner „Œil-de-Perdrix“ weist eine ganz leicht lachsfarbene Tönung auf, die von den Schalen der roten Trauben stammt: In diesem Fall handelt es sich um Pinot Noir (75 %) in Kombination mit Chardonnay, Trauben aus den Jahrgängen 2021 und 2020, die aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammen. Diese Farbe hat unsere Verkoster begeistert, ebenso wie die sanfte Fruchtigkeit in der Nase, die sich zwischen Aprikose, kandiertem Pfirsich, roten Beeren, rosa Reims-Keksen und Honig bewegt, sowie die angenehme Rundheit am Gaumen, die im Einklang mit der Nase steht und durch eine schöne Säure verfeinert wird, die für einen langen Abgang sorgt. Ein hervorragender Champagner, der sogar zu rotem Fleisch passt, zum Beispiel zu einem Lammkarree.
Über das Weingut:
Domaine créé en 1923, aujourd'hui structure de négoce dirigée depuis 2000 par Vincent Dauvergne, arrière-petit-fils des fondateurs. La maison a pignon sur rue à Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims, et dispose de 7,5 ha en propre. La marque a été lancée en 2011
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT D. Veröffentlicht am 14.03.2026
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 07.03.2026
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
PREIS 1JOUR1VIN
35
.90
Cashback | 2.00%