Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve
16/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Enthusiast
„Know-how”
„Basierend auf dem Jahrgang 2015 und mit einer Dosage von 9 Gramm pro Liter degorgiert, enthält die neueste Version des Brut Réserve zu 55 % Reserveweine und präsentiert sich sehr gut mit komplexen Aromen von warmem Brot, knackigen grünen Früchten und Zitrusöl. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig und charmant, aber lebhaft, mit einem eleganten Auftakt, einem fleischigen Fruchtkern und ausgleichenden, lebhaften Säuren.“ (Wine Advocate – William Kelley)
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Auge
Farbe mit blassgoldenen Reflexen. Feine Perlage, reichhaltiger und anhaltender Schaum.
Nase
Reif mit blumiger Frische, der Aromen von frischen Früchten und reifen Birnen verströmt.
Mund
Klarer und präziser Auftakt, von strahlender Frische. Reichhaltiges Bouquet, das von seiner Reifung in traditionellen Kellern zeugt.
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt zum Aperitif, passt aber auch zu einfachen wie zu raffinierten Gerichten...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über den Wein:
Die ganze Finesse von Billecart findet sich in diesem sehr schönen, luftigen, schlanken Brut mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und kleinen roten Beeren und einer perfekten Dosage wieder.
Über das Weingut:
Dieses Haus in Mareuil-sur-Aÿ, das bereits seit zwei Jahrhunderten besteht und sich nach wie vor in Familienbesitz befindet, erlangte in den 1990er Jahren dank seiner luftigen und raffinierten Champagner, insbesondere seines Rosé, seinem Flaggschiff, internationalen Ruf. Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Gebiet um Épernay und dem Marne-Tal, insbesondere aus den Grand-Cru-Lagen. Das Haus besitzt nur sehr wenige eigene Weinberge (etwa zwölf Hektar), kann sich jedoch auf Lieferverträge auf sehr hohem Niveau stützen. Das gesamte Sortiment wirkt raffiniert, wobei Harmonie vor Kraft und viele Nuancen, die sich in jeder der zahlreichen Cuvées wiederfinden, im Vordergrund stehen. Billecart gehört heute zu den Großen der Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 20019) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Basierend auf dem Jahrgang 2015 und mit einer Dosage von 9 Gramm pro Liter degorgiert, enthält die neueste Version des Brut Réserve zu 55 % Reserveweine und präsentiert sich sehr gut mit komplexen Aromen von warmem Brot, knackigen grünen Früchten und Zitrusöl. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig und charmant, aber lebhaft, mit einem eleganten Auftakt, einem fleischigen Fruchtkern und ausgleichenden, lebhaften Säuren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Die Cuvée Brut Réserve ist ausgeglichen, perfekt als Aperitif geeignet und ein hervorragender Maßstab.
Über das Weingut:
Billecart-Salmon ist ein seltenes, noch immer familiengeführtes Unternehmen, das sich bester Gesundheit erfreut. Seinen rasanten Erfolg in den letzten Jahren verdankt es seinen Weinen von sehr hoher Qualität und einer auf die gehobene Gastronomie ausgerichteten Geschäftspolitik. Der dynamische Alexandre Bader, Generaldirektor des Hauses und begeisterter Reisender, hat es geschafft, diese Marke aus Mareuil-sur-Aÿ, deren Produktion sich auf rund zwei Millionen Flaschen beläuft, weltweit zu etablieren. Mit neuen Arbeitsmitteln ausgestattet, kann das Haus nun gelassen in die Zukunft blicken.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2020) 90/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
Der Jahrgang dieses großen Champagnerproduzenten ist trocken, fruchtig und mit einer feinen mineralischen Note. Dies wird durch die Aromen von knackigen Äpfeln und Zitrusfrüchten ausgeglichen, die sich zu einem lebendigen und strukturierten Wein verbinden. Jetzt trinkreif.